随着生活水平的提高，大家的养生意识也逐渐增强了，大家都知道大鱼大肉吃多了并不健康，更加注重营养搭配，所以开始热衷于蔬菜养生。经常做饭的朋友，到市场上买菜会见到很多蔬菜的种类，但是很多蔬菜看似很健康，其中却藏有寄生虫，不少人还蒙在鼓里，下面一起来了解一下。荠菜
荠菜是一种野菜，现在也有很多人工种植的。荠菜在农村是比较常见的，路边，地里都能发现，荠菜，也是一种中药材，好吃美味又利于健康。
但是，其生长环境很不受限，荠菜的叶子上非常容易生长寄生虫，看起来新鲜的野菜，其实其中的寄生虫非常多，吃的时候，一定要仔细检查，认真清洗，最好能够用开水蒸煮，不建议常吃。油麦菜
油麦菜热量低，膳食纤维丰富，能够促进消化，不少人喜欢吃。但是油麦菜梗深，叶子长，很多的虫卵都附在上面，而且在清洗油麦菜的时候很少有人一片片的去清洗，虫卵根本就去不干净，因此，小编建议在处理油麦菜的时候最好一叶一叶的清洗，最好将其都摘开来，炒熟了再吃。花菜
花菜、西蓝花这些都是常见的，味道也很不错，营养价值也高。但是这种菜都是有很多紧密相挨的菜花，所以清洗起来比较麻烦，里面也很容易藏有灰尘和寄生虫，但是我们看着挺干净的。
小编建议即便是很干净的花菜也一定要反复清洗干净之后再吃，最好能够用开水焯一下，杀掉虫卵更好。做熟了吃，能极大地降低对身体的不利影响。莲藕
莲藕很常见，基本都是调凉菜的比较多，炸着吃也好吃。但莲藕中有很多寄生虫，因为莲藕是生长在水下的，很容易会产生寄生虫，而它会残留在莲藕的肉质里，建议大家最好不要生吃，要清洗干净炒熟了吃。莴笋
生活中，莴笋这种蔬菜不常见，大家吃得也比较少。莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高，儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，即能满足胡萝卜素的需要，也能补充维生素C。
但是成长过程中如果雨水比较多，感染寄生虫也会比较多，很难清洗干净，一般主要是生吃或炒着吃，不建议大家多吃。
以上这些蔬菜不是不能吃，但最好要少吃，这些蔬菜的清理和烹饪方式一定要注意，多清洗且完全做熟了再吃，高温或能将一些细菌杀死，这对身体的不利影响也会减少许多。
