你认为一桌经典海鲜菜中应该至少包括哪几道？为什么？ 首先经典海鲜包括几道，为什么？按中国的习俗或者家宴来说的话，海鲜即为海味，有山珍海味一说。国人一桌经典海鲜菜第一道鱼，年年有余之说。海鲜里面鱼的代表那东星斑能算一个，平常百姓家了可以用其他斑鱼，这个鱼种分类很多，大多肉质鲜嫩，特别适合清蒸，那我们第一道清蒸石斑鱼。有了鱼那就要有虾，老百姓经常说的臭鱼烂虾，代表澳洲龙虾算一个，肉质鲜嫩、紧实弹牙，烹饪手法多变，刺身，焗，甚至白灼澳龙味道也是很赞。老百姓现在随便去哪个超市基本都有卖的，盒马和苏先生里面99特价的澳龙也很多，那我们第二道芝士焗澳洲龙虾。鱼虾有了，蟹也不能少，代表作阿拉斯加帝王蟹，就算不怎么吃海鲜的人也听过它的大名，葱姜炒帝王蟹腿，清蒸帝王蟹，这些中式家常做法，可以完全保留蟹肉鲜甜的口感。有了上面的，我们再准备些青口，扇贝或是文蛤，做些下酒小菜，汤也不能少，小米粥炖海参是个不错的选择，现在海参有大有小，差异化消费，老百姓也能消费的起。金枪鱼这些主要是刺身这种吃法，对于国人的胃来说，绝大多数都不太能适应，所以这些同类高档海鲜就没有做说。何为经典没有一个标准，只要大家喜欢，难道不是经典吗，今天就到这里，我是安叔美食，谢谢大家！
台湾家常菜怎么做~台湾家常菜怎么做：具体哪种哦？有很多不同的啊，嘉义卤肉饭啊，火鸡饭啊，客家姜丝炒大肠啊.很多的，你自己要指明问才好回答哦~？
家常菜300包桌都有什么菜？ 常规家常菜300 元包桌菜单：（16 道菜）凉菜：家乡肠、大拌菜、线菜、苦菊拌杏仁、水芥菜、芹菜拌尖椒热菜：家常炖鱼 1 条、柴鸡炖土豆、肉炖粉条、白菜炖豆腐、农家乱炖、炸花椒芽、韭菜炒河虾、尖椒炒西葫芦、农家小炒、鱼头炖豆腐主食：菜团子 1 份、粥 1 份、米饭满足供应
鲁菜有哪些家常菜？大家好，这个问题我来回答一下。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味（现通行地带不仅限于当代的山东省，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜），其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，家常菜，属于鲁菜。制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一，属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为“锅塌豆腐夹馅”，成菜呈深黄色，外形整齐，入口。
