北京有“京菜”吗？最经典的北京菜是哪一道？ 北京菜实际上受山东菜影响大，而锅子类又和满族的饮食习惯有关，现在流行的北京一些菜是近几十年才被人们重新认识的，各区县有着很大的不同，简单点打卤面就有着不同的做法和吃法，现在的好多受热捧吃食是以过去天桥为中心方圆不是很大的大众普遍认可的，至于烤鸭那不是一般民众所能消费的。上世纪70年代农村办红白喜事，多以焦溜肉，软溜肉，四喜丸子，拔丝红薯等成席。过去八大饭庄的看家菜像三不沾，糟溜鱼片，鸡里蹦，爆双脆等明菜不是一般的厨师能够驾驭的了的。
北京哪里的饺子最好吃？ 北方工业大学后门，公交车坐到西黄村或者叫西黄村小区，往北方工大方向走。一条小路，路东侧的某干休所北…
北京哪里的饺子最好吃？
北京除了王府井还有哪些地道且价格公道的本土小吃街？ 北京的王府井小吃街，并不是北京人去的美食街，可以说价格很贵，质量很次，如果以这里做完参照物，那参照物的水平实在不高，倒是好推荐，只要旅游团去的地方就都可以，比如九门小吃，比如万丰小吃，不仅比王府井的水平高，也都是北京本土的，品种也多，但水平…所以一般不推荐，也不过多评论。如果是我真心推荐，来北京旅游，时间紧，任务重，但又想在北京尽量把小吃吃的比较全的话，我有三个地方推荐。第一，护国寺小吃，门店很多，当然护国寺街的总店质量最有保障，但是其它地方也还算可以。北京人吃小吃也常去这里，种类也比较全。第二，牛街的清真超市二层，有各种小吃档口，还有洪记小吃店，都是做街坊买卖的，而牛街的清真美食也很有名，专做小吃店的以在两家比较突出，主要是种类比较全，说有多好，谈不上，但是不差。以上两家都是清真的，要注意人家的民族习惯。第三，前门外鲜鱼口，虽然这里已经变成了旅游区，但毕竟有不少老字号在那戳着呢，比如便宜坊、天兴居、烤肉季、锦芳小吃、力力豆花庄，都是国营老店，虽然挣的是客流量的钱，但是干净卫生，质量也还可以，有关部门一有检查就先查国营的，好处理啊，所以甭管在哪，国营的老字号还是有一定的保障。说吃个中等。
上海本地人下馆子一般会去哪里？ 上海人一般下馆子还是喜欢吃一些老字号啦！“阿峰面馆”虹口的老字号面馆，生意出奇的好，只有中午才会开门营业！这家葱油是用小火慢慢熬出来的，特别香，浇头也都是分量十足，很地道的本帮口味，价格也很实惠~人均：25元地址：广灵四路190号(近水电路)蟹黄鱼基本不会踩雷的一家店。葱烤大排超大一块！特别香，吃口特别好~地址：太仓路200号真北路818号B2近铁城市广场(13号线3号口)人均：30元“哈灵面馆”说到牛蛙面这家的必须要提一提！分量超大的一碗牛蛙面，肉质鲜嫩饱满，面条有嚼劲，胡椒猪排汤底甜中带鲜，一碗吃得精光。人均：34元地址：黄浦区浙江中路221号（福州路）/中山公园 定西路790号等多家分店金彪生煎王好吃到暴风哭泣第一家生煎店生煎都包得圆鼓鼓的，个头非常饱满，除了传统的肉馅，还有虾仁馅可以拼。这的皮子非常薄，底部催得不得了，吃着很回味，肉也很扎实，汁水也很多~虾仁生煎咬开就能看到大块的虾肉，滋味简直让人难以忘怀~
北京哪里有好吃的饺子馆？ 中国人对于饺子的眷恋相当于对家的思念。过了立冬，也预示着天气越来越冷啦，哆嗦的时候来碗热气腾腾的饺子是不是很有回家的味道呢？下面，小编推荐几家京城里好吃的饺子馆，一起来感受家的味道。老规矩~排名不分先后。1、宝源饺子屋(五彩水饺)你吃过五颜六色的饺子吗？来这里就对了。饺子馅儿的品种丰富，皮儿的色彩鲜艳，除了常见的白皮饺子，还有绿皮、紫皮、黑皮等五彩皮儿的，店面位于使馆区，很多歪果仁也会经常光顾呢，连贝克汉姆都点过赞的牛掰饺子馆，感受一下超级男神喜欢的味道。五彩水饺，确实很增加食欲啊。地址：朝阳区亮马桥麦子店街6号楼北侧(海悦名门西)2、天津百饺园(200种饺子)天津百饺园的饺子有二百多种，细分为十大系列，有素馅、肉馅、海鲜馅儿等。他们家饺子有一个特点就是全部都是现包现煮的。因为名气大，所以每次去人都很多，有时候要排队1个小时以上。一进门感觉金碧辉煌像酒楼，看到菜单更是眼花缭乱。炒菜超级多，种类也齐全。百饺园的饺子馅大皮薄，三鲜饺子里会有鲜虾仁，特别好吃。还比较推荐猪肉三鲜、蟹黄饺子、鲅鱼水饺。全素、素三鲜和津味素各有特色，蟹黄饺子也是每次必点。这家店也来过名人，似乎老外格外青睐中国的饺子。地址：西城。
四十款老北京小吃，请来北京品尝下吗？ 朋友，老北京小吃有它自己形成的过程，我在这里说说四十款老北京的小吃，请大家到将要恢复营业的隆福寺清真白魁小吃店，护国寺小吃店，南来顺小吃店品尝一下。老北京小吃的种类比现在存在的更多，每年都有消失的小吃。现在北京小吃也远不如原先的味道，如豆腐脑，原先的豆腐脑根本没有杂味，50年代周总理曾经陪伴华侨品尝过北京纯正风味的豆腐脑，品尝老北京小吃风味的神韵。11豆腐脑。卤的味道堪称一绝，其卤不泄，脑嫩而不散，清香扑鼻。用切得薄薄的鲜羊肉一个，上等口蘑，淀粉，酱油打出的卤汁橙红透亮，色白软嫩，鲜香可上。哪里吃，南来顺，护国寺，王府井小吃街。12杏仁豆腐。洁日如玉的杏仁豆腐经过冰镇盛在碗内，兑入冰镇过的桂花糖计，点缀红绿樱桃及葡萄干等，红绿果料，清淡雅丽。食西甜蜜醉人，冰凉的感觉沁人心脾。哪里吃护国寺，三元梅园。13薄脆。即薄又脆，但薄而不碎，脆两不艮，香酥可口。薄脆可以现制现吃，也可以操碎与菜馅拌和当素馅的原料，现在通常放在煎饼中，与口感绵软的煎饼相得益彰。哪里吃，南来顺，护国寺。14白水羊头。羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜，白水羊头的口味及技艺在北京。
