天目湖砂锅鱼头没煮就吃了 要不要紧 天目湖砂锅鱼头肉厚实，油多，煮的汤浓。天目湖砂锅鱼头汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖原名沙河水库，水库中盛长鳙鱼（俗称鲢胖头）
天目湖鱼头汤怎么做？？ 食材：胖头鱼鱼头（花鲢）1000克左右，老姜一块切片，干辣椒五六个（剪小段），芋艿（山药也可以）10个左右（去皮切成对半），鸡毛菜（小青菜或菠菜）200克。1、鱼头一切两开，洗净擦干水份（防油溅）。2、热锅冷油，先下生姜煸香，我买的鱼头较大，分两片煎的。3、第二片煎的时候加了干红辣椒（如果不喜欢吃辣的就别放了）。4、找个大锅，放得下两片鱼头的，一次性加入纯净水（给锅留点空间加芋艿），大火煮10-15分钟，转小火炖，约30分钟。5、加入芋艿再一起炖30分钟左右，盛出即可食用。
天目湖砂锅鱼头做法 食材明细鱼头2.5斤水豆腐1斤葱姜蒜适量八角3枚小米椒一把辣椒壳一把生抽适量美极鲜适量蒸鱼豉油适量老陈醋适量鸡粉3克味精3克十三香5克孜然面3克黑胡椒面5克盐3克中辣口味煨工艺廿分钟耗时简单难度砂锅鱼头的做法步骤砂锅鱼头的做法步骤：1 1鱼头洗净劈开，肉厚的地方改刀，水豆腐切块砂锅鱼头的做法步骤：2 2洗净的 鱼头洒上少许盐，鸡粉，鱼脸抹酱油上色，洒少许干淀粉待用砂锅鱼头的做法步骤：3 3准备葱姜蒜八角砂锅鱼头的做法步骤：4 4葱姜蒜八角炸黄出香以后放入沙煲中，加入香菜待用用砂锅鱼头的做法步骤：5 5炸制鱼头砂锅鱼头的做法步骤：6 6炸好的 鱼头和豆腐摆在步骤四的沙煲内砂锅鱼头的做法步骤：7 7净锅下猪油放入葱姜蒜小米椒，辣椒壳等料头爆香。加水和所以的调味料砂锅鱼头的做法步骤：8 8把调好的汤汁倒入沙煲里砂锅鱼头的做法步骤：9 9盖上盖子大火烧开改中火煨十分钟砂锅鱼头的做法步骤：10 10煨的汤汁发粘豆腐成蜂窝状，烹少些陈醋去腥解腻又曾香，撒些香菜即可
溧阳有什么好吃的？
