真功夫的鸡肉香菇那个味道怎么做的呀？ 香菇黄焖鸡原料：母鸡半只（1000克左右）、干香菇15朵、葱2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸酱3勺（约45ml）、红糖20克、酱油45ml、盐5克、高度白酒15ml。做法：1、鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用；2、炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用3、鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味；4、放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面；5、大火将汤汁烧开，然后放入干香菇、蒜瓣，调成中小火，慢慢炖约1小时，直到鸡肉酥烂即可，最后可以根据自己的口味调入适量的盐。小贴士：这几乎是我们家的一道保留菜，每次都换着花样做，每次都白吃不厌。这个菜如果不放蒜茸酱，味道就不会那么辣，放入几个干辣椒，就是原汁原味的黄焖鸡，不用担心辣，干辣椒能起到很好的去腥解腻作用。按照我们家的习惯，还会放入2勺辣椒面提味，最后不仅鸡肉香辣开胃，剩下的汤汁拌米饭、拌面条都是绝佳的搭配！不信你试试用现成的酱料来烧鸡肉，不仅味道好，还省心，除了蒜茸酱，还可以用老干妈、香辣豆豉酱等等，或者改用蚝油。
蘑菇炖鸡块的做法，这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略！而且最好用干香菇来做，这样味道会非常浓郁，香菇也会吸足汤汁。新鲜香菇味道不浓，而且长时间炖煮后。
电饭锅快手营养饭的做法，电饭锅快手营养饭怎么做请看步骤：1.清洗菜心，西红柿。西红柿上下切十字，和菜心一起放开水中焯焯。目的是去农药，去西红柿皮。。
鸡翅根炖香菇的做法，鸡翅根炖香菇怎么做请看步骤：1.切好葱姜蒜2.把鸡翅根在开水中焯一下，放入凉水中3.清洗干香菇。PS小技巧：用筷子沿着一个方向快去搅，这样可以把香菇。
干香菇里面有沙子，如何去除 先用温水（一定要用温水哦），浸泡1小时；然后拿着浸泡好的香菇柄，放到一盆清水里面，逆着香菇盖子下面皱褶的方向旋转，沙子就会自然掉到水里面去了，试试看吧，一直这么干的，很干净哦。
【潮汕 红粿桃】 潮汕红粿的做法，潮汕红粿怎么做请看步骤：1.材料准备好^O^香菇炮发切小丝，瘦肉切小丁，小虾米泡水去沙子，豆腐干捏碎，葱蒜芹菜切末2.热火放猪油，油可以多点的。。
干香菇里为什么会有沙子，是黑心商人添加的吗 不是的先用温水（一定要用温水哦），浸泡1小时；然后拿着浸泡好的香菇柄，放到一盆清水里面，逆着香菇盖子下面皱褶的方向旋转，沙子就会自然掉到水里面去了
怎样炸辣椒更好吃 把辣椒切成碎放在碗中，然后用锅烧油，油量不要太多，等油烧热并有烟冒出的时候把油倒如盛有辣椒的碗里，这样的辣椒什么时候吃都可以，方便，省事，快捷，这种方法最好用干的红辣椒
