乳酸菌在什么情况下发酵？无氧还是有氧？ 无氧，它属于厌氧型的！这个应该是密封 无氧 无氧 微生物的呼吸就叫发酵
乳酸菌在什么情况下发酵？无氧还是有氧？ 乳酸菌应属于专性厌氧菌，但分子氧对它们无害，无论在有氧或无氧条件下都生长良好，而且都进行典型的乳酸发酵。在制作泡菜和酸菜的过程中就是利用乳酸菌的这一生理特点。由于乳酸菌旺盛生长产生大量乳酸，使环境的pH下降，从而抑制不耐酸的腐败细菌的生长。而乳酸菌具有高度耐酸性，它的生长不受酸抑制。但在制作过程中需要密封，隔绝空气。这并不是为乳酸菌创造无氧的生长条件，而是为了抑制好氧腐败细菌的生长。所以，乳酸菌通常会被用在无氧条件下发酵，例如酸奶和泡菜
乳酸菌发酵需要哪些条件（3个）如无氧，适宜温度，养分等 乳酸菌是厌氧菌（有些种可以承受部分氧气 另一些会被氧气杀死）通常酸奶发酵使用的菌种（保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌）都是兼性厌氧菌 静止密封环境就可以发酵了 无需严格厌氧其他条件 温度大概37℃左右养分 主要是糖了 葡萄糖 蔗糖 乳糖等等都可以 牛奶中就含有比较高含量的乳糖
乳酸菌发酵需要哪些条件（3个）如无氧，适宜温度，养分等
乳酸菌在有氧条件下能进行无氧呼吸吗 的确是这样的。生物分为厌氧生物和好氧生物。乳酸菌是厌氧菌，只能无氧呼吸（产生乳酸和能量），若氧气浓度逐渐增大到某一值，则乳酸菌无氧呼吸强度逐渐减小，直至为零，死亡。而能进行有氧呼吸的，一般都能无氧呼吸，只不过坚持的时间可能不长（如人）
