土豆炝五花肉片的做法，土豆炝五花肉片怎么做请看步骤：1.土豆黄瓜洗净，切片2.五花肉切片3.锅中加入油，油热后倒入佐料炒香4.倒入切好的肉片，大火炒5。.
最近新学了个炝土豆丝，为什么做出来的一点也不脆？ 我国的美食，从南到北，不2113计其数。5261每个地方都有自己的特色美食4102。我们平时在家做的家常菜，也是1653经常变化花样的。土豆是我们特别喜欢的一种食材，价格不高，做起来还有很多花样。我到北方来学的第一个北方菜，就是酸辣土豆丝。我们也做过炝土豆丝，但是刚开始我也存在这么个问题，就是自己做的炝土豆丝怎么都不脆呢，口感跟饭店存在差距。后来请教了一个阿姨，我才知道原因。今天就来分享一下，炝土豆丝怎样做，才会拥有脆爽的感觉。我们买过土豆的人都知道，土豆有两种，一种口感偏面，一种偏脆。口感面的土豆就适合用来做土豆泥、土豆炖红烧肉之类的菜品；而无论是酸辣土豆丝还是炝土豆丝，要拥有脆爽的口感，就必须挑选第二种土豆，也就是口感偏脆的土豆。这个土豆如果自己不懂得挑选，你可以问摊主，他们一般对于自己的土豆了如指掌。一般这种土豆就是外皮发黄。我们把土豆清洗干净后去皮，然后切丝。很多人喜欢用出丝工具，而我比较喜欢享受自己刀切的过程，丝切得越细越好。我们把土豆丝切好后，必须用清水把它冲洗几遍，然后把它泡在清水里，为的是把土豆丝神圣的淀粉清洗掉，这样能增加土豆丝的脆感。炝土豆丝是道凉菜，所以我们必须把土豆丝。
炝土豆条的做法，炝土豆条怎么做请看步骤：1.土豆切好 用开水焯一下2分钟 捞出用凉水过下 葱姜蒜辣椒切好备用2.用花椒烧少许花生油 油热后 炝葱姜蒜料 搅拌好 浇在土豆条上 。
炝土豆
