猪肚鸡的汤有什么配料 还是按照猪肚包鸡的材料红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜当然，最好是老母鸡，大概要煲两三个小时，吃的时候再唰熟猪肚咯
猪肚煲鸡汤要放什么配料 配方：猪肚：1个、鸡：半只、铁棍山药：1根、大葱：1根、生姜：1块、红枣：5颗、枸杞：1小把、白胡椒粉：5克、食盐：适量。1、猪肚洗净、鸡洗净切块、山药洗净去皮切块、大葱洗净切段、生姜洗净切片、红枣、枸杞洗净备用。2、起锅倒水，加姜片、料酒，然后放入鸡肉焯一下水，再捞出来沥干水分备用。3、把焯过水的鸡肉放进猪肚里，然后用牙签封口。4、把猪肉放进电炖锅中，加姜片，葱段，然后倒入足量的清水，炖2小时。5、2小时后，捞出葱姜扔掉，用刀把猪肚划开，捞出鸡块，将猪肚切小条。6、将猪肚和鸡肉重新放进电炖锅中，然后加入山药、枸杞、红枣、胡椒、食盐，继续炖1小时即可出锅享用。
做猪肚鸡有什么配料 1.一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再加点醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗，就可以去掉异味.2.糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油，盐，鸡精，葱头，姜末拌好。3.整鸡一只(不要超过两斤)，鸡洗干净后用盐，酒腌一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香姑，姜，葱，糯米少许，胡椒粒20粒差不多.4.开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒粒看个人口味下，党参，沙参，玉竹，黄酒，枸杞等，再加入水，压45分钟，即可.5.最后拿出猪肚切成丝，放入汤中继续煲5-10分钟，喝这汤美味极了。鸡另外做盘，鸡肉撕成条状，沾葱油，生抽。6.沾调味料的做法：葱段，姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可。
煲猪肚鸡药材配方 猪肚鸡猪肚包鸡的汤底内藏乾坤，每家店用的药材不同，所以味道和功效也会有所差别。但是一般来说里面少不了胡椒，和记猪肚包鸡用的是海南胡椒，胡椒有温胃驱寒的功效，能治胃寒呕吐，肠冷下泻，腹胃疼痛，尤其适合吃冷食或冬天遇寒就痛的人食用。汤里还有很多其他药材，具体的配方各店不一。这么多的材料加上一只猪肚和一只鸡一起煲，汤的味道自然很不错。而且各店推荐的喝汤方法也不一样。和鸡猪肚包鸡用的是枸杞、玉竹、红枣、陈皮、等等，这里汤的喝法是先把猪肚包鸡捞出来，斩成小件，然后再放回去煮滚5至10分钟才开始喝汤，这是为了让肉味进入汤里更均匀些，汤味更香浓。这个汤要先喝才够原汁原味，汤里面就不仅有辣辣的胡椒味，还能尝到药材和肉类特有的香味。
猪肚鸡要怎样煲才好吃，要添加什么配料汤才好喝？ 主料猪肚 1000克 母鸡 1300克辅料姜15克 干枣4枚 枸杞20克 黄酒20毫升 蚝油15毫升 味极鲜15毫升 白胡椒粒2克 花椒1克 玉米油20毫升 食盐6克 香葱20克 清水1000毫升 玉米面(黄)适量 醋适量步骤 1将玉米面和醋一起跟猪肚抓揉，将猪肚上的粘液和脏东西洗干净，正反面多冲洗几遍，控干水分备用步骤 2老母鸡一只洗干净以后剁去鸡屁股和头爪弃之，然后将鸡剁成小块，用清水清洗几遍控干水分备用步骤 3烧一盆开水，加入适量黄酒步骤 4然后将剁好的鸡块放进去焯烫2分钟，用温水洗净鸡块上的杂质控干水分步骤 5将焯烫好的鸡块塞进洗干净的猪肚内步骤 6随鸡块一起塞入四个红枣几片姜片和十几粒白胡椒步骤 7都塞进去以后将开口处用针缝好步骤 8将包好鸡的猪肚放入电饭煲内步骤 9再加入几片姜片步骤 10加入适量清水步骤 11盖盖子插电源，选择功能键粥/汤键，然后按调时选择四小时，按开始键电饭煲开始工作（电饭煲默认选择时间是2小时）步骤 12当剩余时间显示还剩半小时的时候打开盖子加入适量洗干净的枸杞继续煮步骤 13枸杞煮10分钟以后将猪肚用消过毒的剪子剪开，从锅里取出，鸡块留在锅里，将猪肚在案板上切大块，然后再放回锅里继续煮步骤 14。
猪肚鸡是怎么做的？需要什么配料和药材？ 猪肚鸡：原料：猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线。做法：1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就。
猪肚鸡煲汤怎么做
猪肚鸡的做法及需要什么配料 食材主料：600g（1个)猪肚1000g(1只）鲜鸡配料：冬菇（4个）姜片（5片）适量胡椒方法/步骤准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复做一遍。用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用，鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只鸡塞入猪肚里。整只鸡已经塞入猪肚里，用绳子把猪肚两个口扎实，（绳子我是用旧汤渣袋剪出来的）。猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水，大火煮开，转小火2个小时，2个小时后即可关火。捞起猪肚，去掉汤里的油沫，下少量调味。捞出的猪肚稍放温再切开，猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，整道菜步骤完成。END注意事项冬菇最好塞在鸡肚里面，外面的汤就不用再放冬菇了，以免影响汤的原味，鸡肚里也塞一小袋胡椒，让包在猪肚里的鸡也带有胡椒的香味。煲好的汤，先取出猪肚鸡，再捞去油沫，以免汤太油。捞出来的猪肚鸡不要马上就切块，以免烫手，放温了也比较好切。切好块的猪肚和鸡肉随个人喜欢，可以再放入锅里煮5分钟再捞起来，不煮也可以。
猪肚煲鸡需要下什么配料 准备材料：鸡 800克、猪肚 500克、胡椒 5克、枸杞子 适量、食盐 100克、生粉 100克、生姜 30克。一、猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，如下图所示。二、然后放入锅中焯一下水，焯水后放旁边备用，如下图所示。三、用菜刀将鸡切块，放旁边留着备用，如下图所示。四、生姜切片，枸杞和胡椒粒待用，放旁边备用，如下图所示。五、将胡椒，食盐，生姜，鸡块塞入猪肚内，然后用针线缝合起来。六、接着在砂锅放水和姜片，再把猪肚放入，如下图所示。七、大火将水烧开，再转小火慢炖3小时，如下图所示。八、时间到，把猪肚捞起来，待凉后把鸡块取出，而猪肚切块。九、切块的猪肚和鸡块再倒入汤内，加入枸杞子，再煮20分钟。十、需要食用时盛入碗中，冷却一会，这样猪肚煲鸡就做好了。
猪肚鸡煲汤做法，猪肚和三黄鸡，拿来做汤。非常的可口美味。很简单的，不需要什么大厨，普通老百姓都可以享受这份美味。
