柠檬酸的溶解度
柠檬酸与甘油反应的化学方程式甘油是丙二醇含有羟基（-OH），柠檬酸含有氢离子，是酸碱中和反应.C3H8O3+C6H8O7-柠檬酸甘油酯产物名称—柠檬酸甘油酯.下图为柠檬酸分子结构
柠檬酸可以溶解在石油醚里面吗？ 不可以.柠檬酸[(HO)C(COOH)(CH2COOH)2]是强极性物质极性强于甘油，而甘油不溶于CCl4，所以甘油也应该不溶于石油醚（主要成分为戊烷和己烷），根据相似相容原理柠檬酸应该也不溶于石油醚.
柠檬酸在水中的溶解度是多少？ 刚刚帮你查2113了查兰氏化学手册，常温下柠檬酸钠在水中5261的溶解4102度是154g/100ml，在甘油中的溶解度是40g/100ml.无结1653晶水柠檬酸在水中的溶解度（w/w）：10°c时是54.0%；20°c时59.2%；30°c时64.3%；40°c时68.6%；50°c时70.9%；60°c时73.5%；70°c时76.2%；80°c时78.8%；90°c时81.4%；100°c时84.0%。
柠檬酸在水中的溶解度是多少？ 刚刚帮你查了查兰氏化学手册，常温下柠檬酸钠在水中的溶解度是154g/100ml，在甘油中的溶解度是40g/100ml.无结晶水柠檬酸在水中的溶解度（w/w）：10°C时是54.0%；20°C时59.2%；30°C时64.3%；40°C时68.6%；50°C时70.9%；60°C时73.5%；70°C时76.2%；80°C时78.8%；90°C时81.4%；100°C时84.0%。
业内人士详解，柠檬酸和柠檬酸钠的区别 主要区别是，性质2113不同、理5261化性质不同、安全性不同、应用性不同，4102具体如下：一、性质不同16531、柠檬酸柠檬酸是一种重要的有机酸，其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。2、柠檬酸钠柠檬酸钠是最重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有多种独特的优良性能。二、理化性质不同1、柠檬酸柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，它可以以无水合物或者一水合物的形式存在，柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78℃时一水合物会分解得到无水合物。在15℃时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。2、柠檬酸钠为白色立方晶系结晶或粒状粉末，无嗅、清凉、有盐的咸味并略带辣。相对分子质量357.1。在1.5ml水中可溶解1g（25℃），不溶于乙醇，在空气中稳定，1450℃时失去结晶水而成为无水物，更热则分解。无熔点，无沸点。可用作酸度调节剂，缓冲剂、乳化剂、稳定剂。三、安全性不同1、柠檬酸柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。虽然柠檬酸对人体无直接危害。
