马打滚是怎么做的？ 大致制作方法（1）将糯米和粘米安装一定比例（其中配置的比例与马打滚的好吃程度有很大关系）混合；（比例大概是4/6~8/2）（2）再将其用温热水浸泡6~12小时后，用石磨将其磨细（带水磨），水不要太多，刚好将米盖住为好，不够可以再加；（其中磨细的均匀程度也与好吃程度有关，不要太粗，也不用太细，适当就可）（3）将磨出的米浆用布袋装起来，让里面的水渗出来；（4）待米浆比较硬后（米浆里面的大部分水差不多渗出来了，叫做米面吧），就可以将米面放入干净的盆中；（5）准备好炉火，烧开水后就可以做马打滚了，将米面搓成汤勺大小的球状，放入锅中；（6）待所有的马打滚全部漂浮在锅中开水中时，表示马打滚已经煮熟了，可以用碗装起来，加入事先准备好的调料，香喷喷的马打滚就可以吃了，吃时不要忘了先给老人盛上，以示孝敬。调料的制作将黄豆、黑桃等用小火炒熟后用石磨磨成粉末，再加入适量的糖，拌匀，调料就差不多配制好了。你也可以加入一些其他的糕点。
马打滚
马打滚为什么叫马打滚？？
请问你知道马打滚是什么吗？池都称之为(马打滚)，桂林就不知道喊什么啦。跟水糍粑不一样 楼上说的驴打滚，北方叫法。马打滚的做法和汤圆类似，糯米粉包上香甜？
马打滚和驴打滚有什么区别？ 这马打滚和驴打滚两种小吃，说实话，莫见笑，还真的没有吃过呢，凭想象说两句，主要区别是价位上的区别吧！我们这一带的牲畜肉价位是驴肉和牛肉稍高，其次是骡马肉还低点。个别的商贩为了利益，有把骡马肉充当牛肉卖的，只能骗骗不懂的人，行家人是能分辨出来的，主要是表现在肉的纤维组织上明显不同，骡马肉丝粗些，牛肉稍微细致些。不知对不对？望友们指教！
请问你知道马打滚是什么吗？ 池都称之为(马打滚)，桂林就不知道喊什么啦。跟水糍粑不一样 楼上说的驴打滚，北方叫法。马打滚的做法和汤圆类似，糯米粉包上香甜馅料(粉状的花生芝麻砂糖)，在沸水煮熟，捞出后。
