表面活性剂的起泡性和稳泡性 起泡性好的稳泡性不一定会好，不然何必要两个指标呢？那只要选择起泡性好的表面活性剂就行了。两个十八C的起泡性差起泡性差很正常，因为碳链变长水溶性变差，而同时泡沫变的稠密，导致稳泡性好。
表面活性剂的起泡与消泡是什么意思 表面活性剂在我们的理解中就是易泡分子，产生泡沫的根源，消泡剂是可以用量消除表面活性剂的泡沫@玉恒消泡剂厂
为什么表面活性剂具有洗涤，乳化，可以起泡的作用？ 说在前面：并非所有的表面活性剂都有起泡的效果哦，部分表面活性剂是有消泡效果，那是在原有的表面活性剂基础上进行改性，使其原有的发泡基团失去或降低发泡性.关于乳化先看一下乳化剂的定义在两种互不混溶的液体，一种以微粒(液滴或液晶)分散于另一种中形成的体系称为乳状液.形成乳状液时由于两液体的界面积增大，所以这种体系在热力学上是不稳定的，为使乳状液稳定需要加入第三种组分—乳化剂，以降低体系的界面能.表面活性剂有亲水亲油平衡值（HLB）：表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲合力.根据经验，将表面活性剂的HLB值范围限定在0-40，非离子型的HLB值在0-20.这时候抓住了两种不混容成分，就能达到乳化的效果.关于洗涤了解了乳化的功能后，我们就能看出来，洗涤其实也是乳化的应用.在表面活性剂对油污乳化之后，油污和表面活性剂结合，表面能定向排列，并能使表面张力显著下降，此时就容易离开沾附的物体表面，跟一同乳化的水冲走了.关于起泡能起泡的表面活性剂，一端具有亲水的性质（亲水基），另一端则不容于水，具有与水相斥的性质（疏水基）.表面活性剂是一种具有两种互相矛盾的物质统一在一起的化学性质.当表面活性剂和水混合时，亲水性的一端会溶于水中，疏水基。
表面活性剂为什么可以去掉泡沫？ 泡沫，是聚在一起的许多小泡.由不溶性气体分散在液体或熔融固体中所形成的分散物系.在液体的表面或内部，由于骚扰(例如海浪)或发酵或起泡形成的、一种轻而发白且成微细泡形的物质.表面活性剂溶入泡沫液，会显著降低该处的表面张力.因为这些物质一般对水的溶解度较小，表面张力的降低仅限于泡沫的局部，而泡沫周围的表面张力几乎没有变化.表面张力降低的部分被强烈地向四周牵引、延伸，最后破裂.1．泡沫局部表面张力降低导致泡沫破灭 该种机理的起源是将高级醇或植物油撒在泡沫 上，当其溶入泡沫液，会显著降低该处的表面张力.因为这些物质一般对水的溶解度较小，表面张力的降低仅限于泡沫的局部，而泡沫周围的表面张力几乎没有变化.表面张力降低的部分被强烈地向四周牵引、延伸，最后破裂.2．消泡剂能破坏膜弹性而导致气泡破灭 消泡剂添加到泡沫体系中，会向气液界面扩散，使具有稳泡作用的表面活性剂难以发生恢复膜弹性的能力.3．消泡剂能促使液膜排液，因而导致气泡破灭 泡沫排液的速率可以反映泡沫的稳定性，添加一种加速泡沫排液的物质，也可以起到消泡作用.4．添加疏水固体颗粒可导致气泡破灭 在气泡表面疏水固体颗粒会吸引表面活性剂的 疏水端，使疏水颗粒产生亲水性并进入水相，从而起到。
