怎样包南方的肉粽子，里面的肉怎样腌制，求详细步骤 五花肉洗净2113切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精52611/2茶匙、料酒41022茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓1653匀腌制3-4个小时即可。肉粽的做法，准备材料：糯米：5000g、五花肉：800g、鲜栗子：500g、火腿：300g、花生油：3勺、食盐：1勺、鸡精：1勺、料酒：2勺、生抽：3勺、白糖：1勺、芝麻：1勺、咸鸭蛋：20个。1、咸鸭蛋蛋清和蛋黄分离，然后将咸蛋黄取出对半切开。2、五花肉洗净切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。3、火腿去骨头，切成丁，加入50克冰糖上蒸锅蒸制20分钟。取出晾凉备用。4、板栗剥掉外壳备用。5.干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。6、将糯米洗净，盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。7、开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状。8、舀入一半的糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。9、再在上面舀入一些糯米，八九分满。10、将粽子叶折叠过来，盖在糯米上面。11、将边角向下折叠好，包住糯米，再朝一个方向折叠。12、最后将。
如何包腊肉粽子步骤图解 步骤腊肉粽子的做法步骤11.糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时腊肉粽子的做法步骤22.腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污腊肉粽子的做法步骤33.泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀（有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油脂，所以娘娘就没加）腊肉粽子的做法步骤44.将煮好的腊肉切小块备用腊肉粽子的做法步骤55.取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实腊肉粽子的做法步骤66.放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。（娘娘喜欢吃带一些肥肉的，这样粽子才香）腊肉粽子的做法步骤77.填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线（原谅娘娘没办法把这段讲的更清楚，因为其实自家粽子只要包紧就可以了，至于好看的形状需要熟练后才能包出来，实在是看不懂的可以找娘娘手把手的教你，包学会！腊肉粽子的做法步骤88.将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢蒸2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。
川味腊肉粽怎样做好吃 主料糯米5斤红豆1斤粽叶2斤腊肉800克辅料花椒、盐、芝麻油步骤1.粽叶用盐水泡一晚上备用2.粽子泡好后煮几分钟，后凉冷后备用3.糯米与红豆混合泡一晚上，加入花椒盐和少许芝麻油，凭个人喜好添加，如果不喜欢吃麻也可以不放花椒，盐少放点，因为腊肉是咸的4.腊肉切丁，我是把肥肉和瘦肉分开，方便稍后包粽子时添加肉5.然后开始包粽子，把埂剪掉后就可以开始包粽子了6.加点糯米，放肉，肥瘦凭个人喜好放就可以了7.包好后用水煮2小时左右
腊肉粽子的做法，糯米加水泡8～12小时，粽叶加水泡2～3小时。腊肉煮3～5分钟切块备用，糯米加生抽老抽搅匀。粽叶中填入糯米腊肉后紧缠棉线煮熟焖一小时。
好吃的鲜肉粽子和腊肉粽子做法，端午到了，很多人都爱吃粽子，自己做的卫生又好吃，还实惠。今天分享给大家的是鲜肉和腊肉粽子的做法。
椒盐腊肉粽子（附粽子包法）怎么做如何做好吃 椒盐腊肉粽子（附粽子包法）的做法步骤1.1、把糯米洗净，加入碱水，搅拌均匀。2.2、把所有的料放进去，搅拌均匀。3.3、腊肉切丁4.包粽子步骤，我包的和普通的不一样。用成都话说这叫「车车粽」，因为外形特别像建筑用的工具，故得此名。5.叶尾在交叉好的叶子里旋转一圈，尾部一定要尖，不要卷。6.放入糯米，可以先放一点，用筷子稍微戳一下。然后再加肉7.加了肉以后再加点糯米，一定要平整，前面不能空。8.折过来9.大拇指和中指压住旁边10.右手把伸出来的部分捏一下然后折回来。11.按住！12.用线拴起来。13.噢了！14.下锅煮，咕嘟咕嘟根据量的多少煮的时间也不一样，我包了10斤，所以煮的很辛苦，差不多柴火煮了3个多小时。所以！一定要少包点T_T15.煮好的粽子16.看着好糯？哈哈哈哈？？小贴士油不要放的太多，适量就好，主要是为了避免糯米沾在粽叶上的。香油和鸡精看个人喜欢，我比较喜欢香油的味道，所以加了点，鸡精加的很少很少。因为里面加了花椒粉，所以包的时候手黑乎乎的，不是脏东西哦！
怎样用鲜肉做出有腊肉味的粽子 先将粽叶（芦苇叶或竹叶等）泡湿，糯米用水泡好，以肉、豆沙、枣仁等为馅，包成三棱形、方形、枕头形等蒸、煮而成。具体做法，详细介绍以下：肉棕A、5斤香糯米，用（不能过。
腊肉粽子的做法【图解】，端午节快来啦~娘娘发现各个社交网站又开始了甜咸粽子之争，什么蜜枣啊红枣啊甜口味的娘娘不是很喜欢，娘娘从小家外婆包的都是腊肉粽子，咸咸香香的。
腊肉粽子的做法大全，现在讲的是猪肉粽子的做法，还有腊肉和咸肉的粽子，这个以后再讲。
肉粽子里面的腊肉一般怎么做？ 肉粽子的腊肉怎么做？有幸在广州吃过一次，然后去四川也吃过，这个粽子是咸味儿的，把腊肉洗干净切成丁，腊肉最好烧下皮煮一下！然后包在糯米里面，然后在锅里面煮30分钟，至于味道嘛，自己适量着放，我说的是盐，腊肉本身就咸，一般不用怎么加盐？根据个人口味，用五花肉切丁最好
