竹笋炒肉是什么 除食品外，还有一个意思就是竹板打屁股…
竹笋要怎样吃才不苦？
野生竹笋怎么做才好吃？ 大家好，我是小唐 我们贵州野生竹笋做菜味道相当好吃，野生竹笋炒肉味道相当的好吃，配料：竹笋 火腿肉 盐巴 味精 辣椒 蒜苗 姜 爆炒10分钟即可第二道菜：野生竹笋晒干：配料做法：酸菜 野生竹笋 霉豆 沾水 野生竹一起煮一个小时左右 相当好吃 你们有吃过吗？
竹笋炒鸡肉的做法，今天小编和大家分享竹笋炒鸡肉的做法经验，希望对大家有所帮助。
贵州红烧肉怎么做的？ 贵州红烧肉这款风靡全球的家常菜，在贵州这一片好吃风中，自有其特色，有什么东西都加的怪噜红烧肉，有咸甜味的板粟红烧肉、大白菜红烧肉、干笋红烧肉、干蕨菜红烧肉，有辣味的豆油棒红烧肉、折耳根红烧肉、胡萝卜红烧肉、干豇豆红烧肉等。主辅料变化大，无定格。如主料就有用五花肉、肘子肉的，辅料更是千变万化。家家会做、人人喜食，经聪明厨师创新变化更是为诸多宾馆、酒楼创造了大量的利润，也深得食客的好评。怪噜红烧肉贵州民间风味中的“怪噜味”，就是源于“怪噜饭”，这是贵州的一种流行食品。在炒“怪噜饭”时，加入了当地产的各种原料，如香肠、腊肉、青红椒丝、洋芋丝、酸菜、芹菜、莲花白、油辣椒、甜酱及精盐、酱油、醋等，从而形成了醇厚浓烈的独特风味。“怪噜红烧肉”就是在传统红烧肉的基础上，经贵州民间厨师之手，将“怪噜味”应用于红烧肉的烹制，从而形成的一款地方名肴。它不仅保留了红烧肉色泽红亮、火巴 软不腻的特色，而且由于加入了许多新的原料又采用了“怪噜”风味，从而变得更加吸引人。原料：带皮猪五花肉400克 豆筋100克 糍粑辣椒20克 糟辣椒15克 姜片6克 蒜片6克 葱节10克 醪糟汁20克 精盐6克 料酒10克 酱油8克 醋12克 味精3克 白糖10克 。
贵州山里妹竹笋怎么做好？ 竹笋好吃不好做，因为竹笋有苦味，所以一般都得经过一下步骤才能进行做菜吃。如果是晒干的竹笋，直接按以下步骤做，如果是生竹笋，你先把它切成一片一片再按以下步骤做。。
竹笋可以炒什么吃呢？怎样做好竹笋呢？开篇点“关注”，你会发现上千种食材，绝大部分都没吃过！“益生美食”将为你一一呈现！竹笋可以炒腊肠、腊肉等腊味，而小编编这样的素食总群喜欢用竹笋炒鸡蛋、炒荠菜，特别是笋丝酸菜，充满儿时的回忆。湘西山区，四十年前没有现在物流、交通环境好，人们不仅喜欢将鱼、肉制成腊味便于储藏和应对冬季食材匮乏。萝卜、芥菜、竹笋等食材也被做成了酸萝卜、咸菜、泡菜，不仅下饭，外出务工、读书，携带非常方便！言归正传，先给大家分享当季的“笋子炒荠菜”。将新鲜竹笋剥去外壳，放入大锅内填适量清水，烧开后一直熟到竹笋断生（个头大的竹笋需要先破开）。捞出浸泡在清水里。荠菜摘洗干净，放入刚烧开的沸水中烫几秒钟，迅速投入清水中过凉，挤干水分切成粗末。笋子捞出沥水，切成细丝。炒锅置旺火上，倒入植物油，放入笋丝煽炒片刻，倒入素高汤（用香菇、黄豆芽、大白菜熬制的汤头），撒入食盐、味精。烧开后放入荠菜末，拌匀入味后用湿淀粉勾芡、出锅装盘。再来一份“炝竹笋”。将新鲜竹笋剥去外壳，放入大锅内填适量清水，烧开后一直熟到竹笋断生（个头大的竹笋需要先破开）。捞出浸泡在清水里。半截胡萝卜洗净后过水断生，切成末。。
贵州赤水有哪些特色美食？ 你好，很高兴问您解答：贵州赤水位于贵州北部，与四川只有一江之隔，著名的风景旅游景区，更是被誉为“丹青”赤水。特色美食有：1.豆花：（豆花饭、豆花酸菜鱼等）豆花就是用黄豆加水打磨成浓浆，把浓浆烧开，过滤掉多余的渣子，然后用胆水制成。再配上豆花专用的辣椒，那味道那叫一个绝。价格：豆花饭8-15元左右 豆花酸菜鱼25-40元左右2.竹笋：（竹笋炖腊肉）竹笋的吃法也是多种多样，可以直接生炒，还可以晒干了，长久存放，之后拿出来煮汤喝，也是非常的美味，还可以做筒筒笋，筒筒笋又可熬骨头汤，味道也是非常的鲜美。还有竹笋炒肉，嫩绿的竹笋，肥瘦相间的猪肉，再来点自家泡的小辣椒。一道竹笋炒肉就完成了。味道特别的美味。价格：30-50元左右注：豆花、竹笋、腊肉被称之为赤水三宝，到赤水必吃美食。3.赤水河鱼：赤水河鱼，其实就是赤水河里的鱼，无污染纯天然的鱼。做出来的鱼肉没有鱼腥味，并且鱼肉鲜嫩，入口柔腻细嫩。价格：60-80元左右4.赤水猪儿粑：猪儿粑是用糯米面做皮儿，以猪肉、豆腐干、榨菜等剁碎作馅，经高温蒸熟即可食用。因其蒸熟后呈椭圆状，通体洁白晶莹，酷似一头头可爱的小猪而得名。吃上一口，先尝到的是糯米的绵软清香，继而感受到馅的。
请问8月份农村山上还有竹笋挖吗？如果有的话，都有哪些品种？ 今天是8月6号，在我们这里农村的山上，还有竹笋可以采挖的。下面，请跟随我一起去了解一下，8月份里，在农村山上，都还有那些品种的竹笋。麻竹笋麻竹，又名大绿竹、甜竹等，在我国广西、以及四川和贵州等地均有种植。而麻竹笋，从每年的7月份开始，一直可以采挖到10月份左右。麻竹的笋子，不仅个头大，而且口感脆嫩，味道鲜美。麻竹笋采挖回家以后，剥掉外壳，把它切成薄片，放进开水锅里面焯一下水。等到冷却以后，用手把水挤干，用来炒肉特别好吃。因为麻竹笋个头大，如果一个大笋一餐吃不完的话，焯水以后，把它放进冰箱急冻里面，到时候想吃了，提前几小时拿出来解冻，味道与新鲜的竹笋也是一样的。慈竹笋慈竹，在我们四川这边特别的普遍，家家户户房前屋后均能看到它们的身影。在八月份里，麻竹笋正是鲜嫩的时候，也正是吃笋的好时节。慈竹笋的味道鲜美，但是，剥慈竹笋壳却不是一件轻松的事。因为慈竹的笋壳叶上，有一层黑黑的绒毛。一旦这个绒毛沾在手上，那可是特别的痒。所以，在剥慈竹的笋壳时，一定要注意，尽量别让笋壳叶上绒毛溃在手上和身上。慈竹笋的吃法和麻竹笋也一样，也是需要焯水以后再焯才好吃的。如果不焯水的话，吃起来会特别的苦涩哦。朋友们，8月份。
山上长的小竹笋和什么菜一起炒好吃呢？ 谢谢邀请，山上长的小竹笋，和什么菜一起炒好吃？对于笋这个名字，在山区，太熟悉了，也是山里人常吃的一道家常菜，每个地方吃的口味不同，但是做法也不一样，我们湖南竹笋炒腊肉，从山上釆回竹笋，去壳，清洗干净，切成薄片，倒入锅中，加水煮沸，捞出沥干水份，配菜，竹笋，250克，腊肉250克，大蒜，30克，朝天椒，两个，加调料油，料酒，精盐，八角，味精，适量，做出的竹笋炒腊肉，味道真的不错，是我们湖南一美味，你们可以按照我的方法，做一道自己可口的菜肴，
