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麦汁青团介绍 麦汁青团

2020-10-01知识13

麦汁青团皮的做法步骤图,麦汁青团皮怎么做 材料主料:小麦富强粉1000克,辅料:白豆蔻10克,肥瘦猪肉600克,鸡蛋150克,调料:姜汁70克,猪油500克,香油20克,胡椒粉3克,盐20克,味精2克,大葱20克做法1.白豆蔻去灰渣和壳,洗净,烘干,研细粉;2.肥瘦猪肉用刀背捶蓉,切细,入盆加精盐10克,鸡蛋液、白豆蔻粉末、味精1克,胡椒粉1克,姜汁适量,搅匀;3.冷汤200毫升分3次加入肉蓉中,每加1次冷汤,用刀掸转,使肉、白豆蔻粉末吸收汤汁,溶为一体;4.大葱洗净切花;5.用抄手皮加馅包成“菱角形”;6.将精盐、胡椒粉、味精、熟猪油、麻油、葱花混和均匀后分成20碗;7.将鸡汤和白豆蔻粉末混和,小火焖一下,注入碗中;8.旺火煮开水,下抄手,煮至皮起皱纹、发亮,捞入碗内。

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传统麦青汁青团的做法步骤图,怎么做好吃 用料<;br>;糯米<;br>;150克糯米粉<;br>;350克粘米粉<;br>;50克玉米淀粉<;br>;50克麦青汁 500克水饴<;br>;50克糖<;br>;适量猪油。

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