辣椒如何做成好吃的干辣椒？ 谢邀回答，我是美食领域创作者木子小厨，一名职业厨师，干辣椒好吃的做法我首推：制作辣椒酱，不仅可以蘸食还可以拌面以及各种凉拌菜，下面说一下具体做法，希望题主采纳。首先准备原材料和调料干辣椒，白芝麻，花生米，黄豆酱，食用油，十三香具体操作流程1干辣椒二百克用水略微清洗一下，改成段，净锅放入少许食用油，下入干辣椒，小火慢炒，炒至辣椒出香，变脆倒出，用刀粗斩成刀口辣椒待用。2花生米一百克，炒成油炸花生米，去皮，也用刀斩成粗粒。3把刀口辣椒放入盆中，拌入十克十三香，二十克白酒，十克白醋，锅入食用油一百五十克，烧至六成热，放入半把白芝麻炸至金黄色，把油倒入刀口辣椒中，边倒边搅拌均匀待用。4净锅放少许食用油，下入一百克黄豆酱，炒出酱香味，再把盆中的辣椒倒入锅中，加入花生米碎，搅拌均匀即可食用。多啰嗦几句：1此酱放置一夜后再食用最好，2炒辣椒时一定要用小火，避免炒糊。以上就是我的做法，欢迎大家评论区留言交流，喜欢我的作品可以点赞转发分享，谢谢观看。我是一名职业厨师，专注分享烹调中的技术经验干货，在这里也希望结交到更多爱分享的朋友，互相交流以提高自己的厨艺，既然选择了分享，绝对会分享真实的配方比例，如果你也。
干煸鸡的正宗做法，干煸鸡是一道特色传统名菜，属于川菜，主要原料是鸡肉，口味是香酥，工艺是煸，鸡肉经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，加调味料和辅料。
干煸辣椒怎么做 食材主料 辣椒200g辅料 油适量、盐适量步骤1.辣椒洗净晾干切段。2.下入油锅煸炒。3.不停翻动。4.加盐调味继续干煸。5.直到辣椒变软变色，即可出锅。小贴士小火干煸入味即可。
怎么晒干辣椒不变色？ 我来告诉大家一个既简单，又实用的，适合于普通家庭晒干辣椒的方法吧。我家每年都要种植辣椒，只不过种得不太多，一般来说够吃就可以了。自己种植的辣椒，在辣椒树上挂果的时间只有那么四五个月，你想尽量少买反季节性（大棚蔬菜）的辣椒的话，那么，自己的辣椒怎么管理好，就有学问了。我认为：在天气晴朗的时候，将采摘回来的新鲜红透了的辣椒切断晒干，不会变色；晒干后再用塑料瓶装起来严封，不会回潮；这种干辣椒片虽然容易制作，但是不适合北方大规模的晒制。下面我来介绍一下吧！第一，在天气晴朗的时候，将采摘回来的新鲜红透了的辣椒切断，或用干净的剪刀剪断还方便一些，晒干后不会变色。这种方法晒干辣椒，辣椒无论个大还是个小，晒起来干得特别快，特别适合农家小规模的种植，种出来一般不卖的那种家庭，这样保存干红辣椒的方法，既容易收捡，使用起来也方便。如果一个一个的晒，由于南方的气候潮湿，红辣椒越晒颜色越淡淡的，最后变成了黄白色，根本不是红色的了。我家后来这样一试，效果还蛮不错的。这种方法简单吧，记得自己买回来的红辣椒没有用完的时候，也可以这样做的。第二，晒干后用塑料瓶装起来严封，不会回潮。辣椒晒干后，用塑料瓶将其严严实实的封存。
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干辣椒怎么炒，辣椒是很好的饭菜的配料，是每家厨房必备的美味，那么辣椒做的好注定能给饭增加很多味道。
怎样做美味爽口的腌黄瓜辣椒咸菜，腌黄瓜辣椒咸菜一年四季都可以做，自己腌制的咸菜干净卫生，无添加，味道特别的好，特别是喝粥的时候搭配小咸菜，老公特别喜欢吃，每天都。
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