臭豆腐是用大便水做的吗？ 不是的。从技术层面讲，臭豆腐是把豆腐泡在臭卤水中发酵而成，不同的生产者制作臭卤水的方式也不一样。在臭豆腐的发酵过程中，臭卤水中复杂的微生物群会将豆腐的一部分蛋白质分解，产生了醇类、脂类、含硫化合物和杂环类物质。除此以外，发酵过程中还有大量其他种类的醚类、醇类、酯类等挥发性分子生成，这才是臭豆腐闻着臭的原因。扩展资料臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙臭豆腐相当闻名，南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。参考资料 人民健康网—臭豆腐里并没有“屎”卤汁才是“臭味之源”
吃了臭豆腐拉出来的屎是黑色的？怎么回事？ 1：黑色拉稀2113是上消化道出血的一个重要表现，当上消5261化道出血4102量超过了50ml时，就会出现黑便。2：不过大1653便黑色拉稀也不全是消化道出血的情况，比如，进食猪血、羊血或鸡、鹅、鸭血，或大量的牛肉、猪肝后。3：动物血中的铁可以在人体肠道内形成黑色的硫化铁，使大便的颜色变黑；其他如大量进食杨梅果酱、桑葚果酱，都有可能使大便的颜色变黑。4：不要吃生冷寒凉食物，注意体温变化，及时的进行大便常规检查等，确定原因最关键的。适当的多喝水应该是很关键的。5：大便的颜色往往与饮食有关系；如果您所吃的食物中含有黑色的成分，大便就会是黑色的，比如您吃了动物性食品，就会这样的。如果不是这种情况，就要注意是不是上消化道出血造成的。
头天吃了黑色的臭干子隔天拉大便是黑色的吗？ 怎么会啊，我每天都吃，也没发现这种事啊，可能是你的宿便，你当天没吃什么清肠胃的东西么，是不是平时有喝淡盐水的习惯
我想知道臭干子的配料 长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。。
有些臭豆腐真的是用大粪汁泡出来的吗？ 在网上看到有这样的报道，是不是路边摊都这样啊。实验实测：粪水确实能泡出臭豆腐 全程呕吐，做完测试，不确定多少黑心老板是这么干的，只能说用粪水泡臭豆腐也太拼了吧。。
昨天晚上拉大便还是正常的颜色，今天上午就。 健康指导：您好臭干子的颜色是比较深的是发黑色的，所以您吃完他发现大便变黑的情况也是比较正常的，以后不建议您吃这样的食品，这都是属于不正规，厂家所产的不正规产品，。
臭豆腐是用屎做出来的么？ 臭豆腐的配料真的含有“屎”吗？
怀孕了能吃臭干子吗？ 趁我爱你.2018-04-10 20：33 宝宝知道提示您：回答为网友贡献，仅供参考。怀孕知识 孕中期也不省心，产检异常怎么办？绝育措施的实施。投诉邮箱：baobao-fankui@baidu.com 。
如何辨别是否患有痔疮？
听说做臭豆腐的时候，被放了大便，是不是真的啊？？？ 呵呵~！正巧看到这个问题，告诉你一个内幕吧！我爸一个关系挺好的朋友，是某税务所的副所长，有一次他们和工商联合执法，去打一个做臭豆腐的地下窝点。就看到这惊人一幕，他们的的确确用大便来做臭豆腐。大便发酵过之后再去发酵臭豆腐，效果非常好，味道又臭，而且臭豆腐的口感也很酥软！大众也喜欢这口味，因为够臭。我爸这个朋友自从看到这个以后，再也没有碰过臭豆腐。
