茄汁鲅鱼的做法，很喜欢吃茄汁味道的鱼罐头，自己尝试着做，鲅鱼的味道很不错~
鲅鱼的营养价值有：21131．鲅鱼其肉质5261细腻、味道鲜美、营养丰富，4102含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）1653等营养元素。2．鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。3．鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。鲅鱼分布于北太平洋西部。中国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。扩展资料鲅鱼的种类：鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼的生长习性：鲅鱼性凶悍，每年6至10月中旬常游弋于岸边浅水处追食，其流线的形体、极高的游速、锋利的牙齿，似猎豹追杀猎物，惊恐的小鱼四处逃窜，常有慌不择路而冲上岸边礁石“起排子”，惊现鲅鱼飞身捕食的壮观场景。参考资料来源：-鲅鱼
精品红烧鲅鱼的做法，这里的市场挺多冰鲜海鱼的，不过得要早些去才能买到比较新鲜些。所以只要去市场那一天很早，我都会去卖冰鲜鱼的档口逛一圈。近两个月刚好过休渔期不久。
