什么用奶油做蛋糕会好一点？ 我来回答您这个问题，做蛋糕用什么奶油好？首先，奶油选择一定要用淡奶油，也就是从牛奶中提取而成的动物奶油，不要使用植物奶油，因为植物奶油是人工合成的含有不饱和脂肪酸，长期食用对人尤其是儿童会产生一定的影响，国外一些发达国家已经禁止使用了。至于选择什么牌子的淡奶油？这要看你做蛋糕是自己食用还是售卖了，一般淡奶油主要指标是油脂含量，油脂含量要达到35％，市面上销售的淡奶油都能达到，做蛋糕使用这些淡奶油一般都能打发。如果自己食用我个人觉得什么牌子的都行。如果是售卖哪就选用蓝风车、铁塔、安佳等这些大品牌。用这些大品牌显得你的蛋糕高、大、上，可以迎合人们的心里需求。其实，淡奶油都是从牛奶中提取的，含量均为35％，味道都是一样的，如果它们之间有区别那也是非常小的。
朋友你好，乳酪蛋糕配方里的淡奶油可以用牛奶代替吗？还有，可不可以不加黄油？ 淡奶油没有，用牛奶的话可以是可以，但是香味会稍差一些牛奶稀，不能等量替换，得减少用量轻乳酪的话可以不放黄油，有不放黄油的轻乳的方子的重乳酪的话还是需要的，不建议用其他油代替，会影响味道而且其他油类的液态成份较多，用量上和黄油有很大的区别
蛋糕纸托大小有多少种？ 蛋糕可以说是甜点的重要组成部分，是最接一个甜品大家欢迎。因为它不仅美味，气氛是一定不可缺少的道具，就像一个生日蛋糕，婚礼蛋糕等。种蛋糕有很多，根据不同的材料和做法，比较常见的可以分为以下几大类：海绵蛋糕，戚风蛋糕，天使蛋糕，磅蛋糕，芝士蛋糕，慕斯蛋糕。1，海绵蛋糕（海绵蛋糕）：海绵蛋糕蛋糕类的牛奶泡沫体是由鸡蛋，糖和面粉掀起了泡沫结合的网络结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵，故称为海绵蛋糕。全蛋蛋糕被分成子蛋海绵蛋糕和海绵蛋糕，这是按照不同的生产方法来划分整个蛋海绵蛋糕加入面粉制成全蛋后发送；卵子后生产蛋海绵蛋糕的时间点进行发送和蛋黄要分开，然后与面粉制成的混合。2，戚风蛋糕（戚风蛋糕）：是基础蛋糕一个比较普遍的形式，是现在非常流行的西点爱好者喜欢烤蛋糕，就像一个生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕做的端，从而使戚风蛋糕饼可考虑用于比较的基础。像子蛋海绵蛋糕，这是该材料的比重之间的差别戚风蛋糕做法，新手也可以添加发酵粉和酒石，所以饼是十分软组织。3，天使蛋糕（傻瓜天使蛋糕）：天使蛋糕蛋糕类奶泡是鞭刑生产的鸡蛋，不同的是没有加入一滴天使蛋糕油脂甚至蛋黄中还含有脂肪后，软泡去除，只有做到。
蛋糕都有哪些种类？
