辣子炒鸡家常做法，正宗辣子炒鸡怎么做 食材用料：鸡腿干辣椒适量花椒葱蒜少许油水老抽少许料酒盐白芝麻菜谱做法：1.将鸡腿洗净后切成块，干红辣椒切成段2.烧热一锅水，将鸡肉放入热水中焯一下，出锅，控干水3.锅中烧热油，油量比平时稍多一点4.放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香5.放入鸡肉放入迅速翻炒，放入少许味极鲜或老抽，撒一点料酒。如果因为水而溅油，可以立马盖上锅盖6.接下来我们就不断的翻炒，放适量的盐7.炒至鸡肉紧实发干即可8.出锅后撒少许白芝麻和葱末即可
香哈菜谱为您提供辣子炒鸡的做法图文步骤讲解，内附辣子炒鸡的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及辣子炒鸡的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
怎么做辣子炒鸡 做法：炒口味：香辣味难度：初级入门人数：3人份准备时间：5分钟烹饪时间：分钟主料鸡腿：2个调料小葱：适量白芝麻：少许水：适量色拉油：适量食盐：适量老抽：少许蒜：少许花椒：适量干辣椒：适量将鸡腿洗净后切成块，干红辣椒切成段烧热一锅水，将鸡肉放入热水中焯一下，出锅，控干水锅中烧热油，油量比平时稍多一点放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香放入鸡肉放入迅速翻炒，放入少许味极鲜或老抽，撒一点料酒如果因为水而溅油，可以立马盖上锅盖。接下来我们就不断的翻炒，翻炒，翻炒，放适量的盐炒至鸡肉紧实发干即可出锅后撒少许白芝麻和葱末即可
做辣子炒鸡时如何能去掉鸡肉的腥味？
怎么做辣子全鸡？
辣子炒鸡
辣子炒鸡怎么做才好吃啊？为什么我每次做出来的口感一般呢？
辣子炒鸡 1.小公鸡剁大块，焯水备用。2.青红椒切三角块。3.葱姜切大片，备麻椒、干红辣椒、八角。4.大蒜压碎备用。5.锅内加油，葱姜花椒八角爆香，加干红辣椒。。
