记者在新城淘味城某餐厅就餐时看到，每份菜品中各摆放了一个勺子，共有4种规格。在上菜前，服务员已根据菜品种类，将合适的勺子放入盘中，方便用食客使用。这种“一菜一勺”办法，正是该餐厅新试行的“公筷公勺”方案。
据了解，这家餐厅是我市较为知名的连锁餐饮品牌分店。今年4月初，企业以舟山7家、宁波1家分店为试点，推行“公筷公勺”。该分店负责人介绍，起初，餐厅根据市市场监管局要求，采取“一位一套”办法，在每位食客面前摆放两套餐具，一套自用，一套作为公勺公筷，但由于餐桌空间有限，客人对此接受程度普遍不高。
今年6月起，该餐厅打开“公勺公筷”新思路，启用“一菜一勺”方案。市场监管部门为该餐厅提供指导，并支持了150套勺子，餐厅结合自身条件及客人反馈，又采购了500套勺子。负责人表示，目前“一菜一勺”方案只是试运行，接下来餐厅还将持续结合各方意见，让“公筷公勺”更易被广大食客接受。
来源：无限舟山
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