如何估算一个大学门口煎饼果子摊一年的收入？ 这是面试PM时的真题，至今未想明白，各位大神能否指点思路。地点暂定一线城市，人数中等。估算过程最重要。
求煎饼果子面糊的详细配方
本人想学习制作煎饼果子，摆个小摊锻炼一下自己，特向大家请教一下煎饼果子的做法，煎饼的面糊怎么做才不 1.普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。煎饼果子的做法第2步 2.鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。煎饼果子的做法第3步 3.材料A混合。煎饼果子的做法第4步 4.搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时（下楼买果子喽~）。煎饼果子的做法第5步 5.舀两勺面糊倒入平底锅中，（锅中事先倒入油哦），用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。煎饼果子的做法第6步 6.撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。煎饼果子的做法第7步 7.一张煎饼做好啦。煎饼果子的做法第8步 8.翻面抹上酱，撒芝麻。煎饼果子的做法第9步 9.把果子放中间卷起来（我做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子）。我们日常食用的面粉来自禾本科植物小麦的种子，小麦是世界上栽种最广的粮食。与其它谷物去壳后直接食用不同，小麦表面麸皮坚韧，内部胚乳易碎，难以加工成整粒，所以只能磨制成面粉。小麦面粉和其它粮食磨成粉的最大区别在于小麦特有的两种蛋白质能够结合形成弹性和延展性都很好的面筋（就是既能拉得很长，又不会断掉），因此只有小麦才能制作出花样繁多、口感各异的面食制品。面粉中面筋的含量和质量（就是两种蛋白质各自的含量）取决于。
哪里学煎饼果子最正宗？ 市场认可的，在本地生意最火爆的就是最好的，最正宗的，也是学会后能赚的。天津是煎饼果子的发源地，希望此回答对你有帮助。
从零开始经营一家煎饼果子摊需要怎么做？ 特别喜爱吃煎饼果子，梦想可以开一个煎饼摊，但是本人不论对餐饮行还是煎饼果子的制作都一窍不通，如果想…
我想在北京学做煎饼果子。那家学校好 这个真的没有学校，不过国贸附近有一个小两口开的煎饼果子小店，是一种改良的煎饼果子。新闻报道说每天能卖出1500套左右。你可以给他们去打工，或是找一个你认为好的煎饼摊，一边打工一边学习。
无所谓正规，好吃就好 请问北京去哪里学煎饼果子正规？无所谓正规，好吃就好 丰台玉泉营那边有个百粮煎饼王，挺不错的，你可以去实地考察一下 我是天津人 不熟悉北京 抱歉。
哪里学煎饼果子最正宗 北京煎饼果子的做法主料绿豆面80克 鸡蛋1个 小麦粉30克 薄脆1个辅料油2克 盐0.5克 葱适量 胡椒粉0.5克 甜面酱2克 黑芝麻适量 孜然适量煎饼果子的做法1.备好鸡蛋、葱、甜面酱、芝麻、孜然2.锅篦备用3.绿豆面加适量小麦粉，加盐、胡椒粉4.加适量水搅拌成面糊5.葱切碎备用6.电饼铛加少许油，涂均匀，倒入面糊7.将面糊摊均匀打入鸡蛋8.将鸡蛋划散，撒上葱粒。在鸡蛋没有完全凝固时撒葱粒，以方便葱粒沾在煎饼上9.将煎饼翻身，放上锅篦。将锅篦放在煎饼的中间10.折起煎饼的一侧，涂上酱。我用的是吃烤鸭剩下的烤鸭酱，可以多加些11.撒上芝麻、孜然。再将另一侧折过来，煎饼就好了。配碗豆浆是一顿很不错早餐
为什么天津人对煎饼果子的要求十分“严格”？ 上了大学以后认识了几个天津人。我家里也是华北地区，离天津不远，平时也会吃煎饼果子。但是可能是创新还…
