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家常美食:鸡肘炖土豆,胡萝卜烧牛腱,滋补山珍煲

2020-07-19新闻11

生活就像品尝美食。抽烟和燃烧总是需要时间,而甜味会慢慢酝酿。收获总是需要用硬水浸泡,蒸煮和煮沸,才能将智慧留在心中。营养。食物编辑致力于向所有人推荐优质食物,以便每个人都可以烹饪美味的食物。加强体育锻炼,注意补充营养,保证充足的睡眠和休息,增强抵抗力。

鸡肘炖土豆

原料:鸡肘250克,土豆,青椒1个,适量的葱和姜,适量的香油,3克糖,20克淡酱油,5克酱油,20克料酒,15克辣酱油,一小块肉桂,2个红辣椒,2个月桂叶,2个大茴香,5个大蒜丁香

准备所有食材,用沸水将鸡肘一下,以消除出血。将土豆去皮切块,浸泡在水中,切碎葱,姜,大蒜和辣椒。

将油倒入炒锅中并加热,加入大茴香和月桂叶,然后将肉桂炒香。加入葱,姜,大蒜和辣椒,炒至香。加入鸡肘并搅拌均匀。

加入料酒,翻炒,散发出香味,倒入土豆片,继续搅拌均匀。加入辣酱油并翻炒,先加入深色酱油,再加入浅酱油和糖。

继续搅拌至均匀颜色,然后加水将其撒在成分上。盖上锅中火煮沸。

汤中的速干土豆变软,加入青椒碎,翻炒,倒入适量的麻油,均匀翻炒,然后关火。

胡萝卜炖牛筋

配料:牛筋900克,胡萝卜380克,适量的新鲜薄荷,1葱,八角茴香,生姜1片,大蒜8瓣,红辣椒粉8个,食用油3茶匙,适量的蒸鱼酱油,适量盐,胡椒粉调味

准备原料,将牛腱切成小块,然后将冷开水浸泡在冷水中,直到水澄清为止。将牛肉小腿放入高压锅中,加一些冷水。

加入八角茴香,红辣椒干,姜末;加入盐和蒸的鱼酱油。煮沸后,除去泡沫;盖上并按住20分钟。

洗净胡萝卜,用滚刀切成小块;将葱和姜切成薄片,再捣碎大蒜。在锅中加热油,炒葱,姜和大蒜;加入胡萝卜并翻炒;加入适量的盐并充分搅拌。

倒入煮熟的牛筋和肉汁,翻炒;煮15分钟。加入新鲜的薄荷和胡椒粉,翻炒,文火煮5分钟;调整风味并将其放入碗中。

养山珍锅

配料:200克油蘑菇,200克芋头,100克罐头芽,500克骨头汤,1茶匙盐,2茶匙鸡精,1汤匙熟鸡脂肪,适量切碎的葱

洗净油蘑菇,用对角刀片切开竹笋,然后用捡球器将芋头切成小球。

将所有食材放入砂锅中,然后加入骨汤并煮沸。转低火煮至熟。

当芋头变软且汤浓时,加入盐和鸡肉精调味。最后,倒入煮熟的鸡肉脂肪,撒上切碎的葱。

#烹饪

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