现在夜市、烧烤店卖的羊肉串都是正经羊肉吗？ 羊肉串是不是正经羊肉，这里有几招可以帮助你分辨真伪。1、颜色：羊肉色嫩红，纤维比较明显，但比牛肉细。猪肉、鸭肉肉质细，如果撒上羊肉精粉也很可口，但是肉丝明显不同。一般用鸭肉的比较多，因为便宜。商贩进货用的肉很多是称为“调理羊肉”，啥意思你懂的。2、膻味可能会有（绵羊肉膻味大，山羊肉没味）但是烧烤的好的话味道都不会很明显。这里不排除有的商家往肉上抹羊油、羊肉粉啥的。3、看价格啦。便宜没好货，羊肉可不便宜。正经的都卖几块一串。4、坊间流传的猫肉、老鼠肉不太可能，因为成本太高，操作起来费时费力。当然不排除个别无良商贩。5、有很多羊肉是真羊肉，只不过可能是病羊、死羊，或者掺进老羊肉。
鸡肉和虾能一起吃吗？ 当然能吃了 鸡肉富含蛋白质等 虾 补钙 都是有营养的菜 使劲吃吧
不同部位的牛肉有什么区别，做出的牛排口感有何差异？ 202 人 赞同了该回答 我将以 先以烹饪方法分类，再介绍适用的牛肉分类，与其。美国肉类出口协会驻台办事处官网 http：//www. usmef.org.tw 《完美牛肉烹饪料理事典》王永贤 著
青蟹跟羊肉能一起吃吗 可以的。但是你要注意。多吃点醋。回答完毕。高级营养师。
阴虚能吃羊肉？ 阴虚火旺，羊肉、狗肉类都是热量特别大的食物，肾阴虚人吃此类食物犹如“火上浇油”适得其反。可选用海参，枸杞，甲鱼，银耳等进行滋补；
牛肉怎么炒才不会硬？ 要炒牛肉不发硬的诀窍如下：一、首先要会挑选牛肉1、按牛的种类来挑牦牛肉质最佳，黄牛肉次之，水牛肉最差。2、按牛部位来挑选牛腰部位的里脊肉最佳，炒着吃最嫩。而腱子肉口感比较脆，本人比较喜欢吃。二、其次切牛肉要注意纹路：1、切牛肉要逆着纹路切（横切），以便切断肌肉纤维和结缔组织，所以说“横切牛斜切猪竖切鱼”。2、牛肉切薄片，可缩短烹饪时间三、最关键是牛肉的腌制（分两次腌制牛肉更嫩）第一次腌制牛肉小苏打用水化开，加入牛肉片中抓均，使牛肉吸水饱满而增厚，15分钟后，用清水清洗干净，要多次清洗，以去除碱味。第二次腌制牛肉牛肉加入盐、糖、酒、水，抓打调均，再加入油抓均，油可封住牛肉里的水份，不让水份流失，最后烹饪前加入干生粉，不要太早加，避免牛肉粘连。四、牛肉烹制时重点是火候1、用油滑炒牛肉先把锅烧热，放入油，油略宽，油温四成热时，下腌好的牛肉，牛肉要散开下锅，不使其互相粘连，牛肉变色，一熟就要出锅。蚝油牛肉，苦瓜炒牛肉等都可以用油滑。2、用水滑炒牛肉：高汤煮开，下腌好的牛肉，牛肉同样要散开下锅，不使其互相粘连，牛肉一断生即可出锅。此烹饪方法用于水煮牛肉。水煮牛肉做法如下原料：牛肉250g、芹菜100g、蒜苗100。
长期只吃肉不吃菜会有什么危害？ 我的同学每天的饮食就是只吃肉不吃菜，米饭馒头面会吃。我觉得这样很不好，有什么强有力的方法说服她么？
羊肉不能和什么一起吃？ 羊肉不要跟醋、茶、南瓜一起吃！羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完。
