为什么酒店管理和餐饮管理要学习厨房管理实务？ 需要全面的学习后，才会更有发展的。现在的话，学习酒店管理确实不错的，学好了比较有前途的。酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
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酒店人力资源管理实务的目录 第一章 什么是酒店人力资源管理第一节 酒店人力资源管理概述酒店人力资源管理的概念酒店人力资源管理的特点酒店人力资源管理的过程酒店人力资源管理的主要内容及重要性酒店人力资源管理的目标酒店人力资源部组织结构第二节 现代酒店人力资源管理体系的创建及原理现代酒店人力资源管理体系及原理现代酒店人力资源管理的基本原理第三节 酒店人力资源从业人员素质要求酒店从业人员能力素质状况分析酒店人力资源管理人员的素质要求第二章 怎样做好酒店人力资源战略规划第一节 酒店人力资源战略规划的内容酒店人力资源战略规划的概念酒店人力资源战略规划的功能酒店人力资源规划的内容基于战略的酒店人力资源规划流程酒店人力资源战略规划的方法第二节 酒店组织结构的调及其战略规划酒店劳动组织酒店组织结构酒店岗位工作分析概要酒店岗位工作分析基本方法酒店岗位分析和职务分析酒店岗位设计及工作说明书酒店人员需求分析的方法酒店组织人员战略规划的制定第三节 酒店人力资源管理制度与费用预算酒店人力资源管理制度酒店人力资源管理费用预算人力资源管理费用预算的编制编制酒店人力资源管理部门的费用预算第三章 怎样做好酒店人才。
