如果去摆摊卖凉皮，在什么地方最适合？ 首先你卖凉皮之前，晚上多跑跑大夜市看看有没有城管去管理什么的，不让摆摊。然后再看人流量大不大？晚上几点人多？还有卖小吃的多不多卖小吃的多的话，生意也会好点，大家选择性强一点。接下来就是找个好地方啊，凉皮口味肯定要好，卫生要到位，不要找那种车多的地方，灰尘大的地方，人家是不会吃的。口味也要多一点，配料多一点，价格蛮实惠一点。接下来就是等生意啦，开始没有生意不要着急，时间长了总归会有的，生意是慢慢积累的。
凉皮是用什么材料做出来的？ 【西安凉皮】西安凉皮是陕西著名小吃，口味独特，老少皆宜，近年更已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。西安凉皮又称酿皮，种类繁多，依原料不同，又分为米皮和。
哪个地方的人制作的凉皮最正宗？ 回族人饮食习惯与汉族差别较大。回族日常饮食因聚居各地区的主要农产品不同而不同，以面粉、大米为主，玉米、豌豆等杂粮为辅。回族人喜欢吃牛、羊、鸡、鸭肉和带鳞的鱼类，爱吃蔬菜。凉皮更是回族老百姓餐桌上不可缺少的美味。凉皮，起源于陕西关中地区，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，无疑在这里可以吃到正宗的凉皮。凉皮还是不可多得的天然绿色无公害食品，在我国回族老百姓生活中占有重要地位。回族老百姓都会制作凉皮，也都喜爱吃凉皮。在青海凉皮是回族地方风味较浓的传统小吃。在西宁农业区各城镇，出售凉皮的摊贩随处可见。他们将凉皮，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长，体现了回族同胞良好的饮食习俗。来自农学谷三农问答团队！
为什么我做的凉皮容易断 你好凉皮裂口、筋道原因主要制作方法正确肯定裂口、筋道只表象说明凉皮品质整体合格起码达柔软透亮光滑筋道标准总之点凉皮制作过程方法正确重要没有正确方法也做出好产品。
如何做最正宗的凉皮？原材料去哪里买比较好？ 凉皮正不正宗，要看合不合自已口味。你说的再正宗不合我口味，我也不会去吃。有一次和朋友逛街，在路边一个小摊前围满人，走近一看是卖凉皮的。一个小小的凉皮摊人气这么火一定有独特的味道。于是向老板要了二份。此凉皮不是在碗里拌着吃，而是卷了各种小菜，卷好后拿在手里就可以吃了。卷的菜可根据口味自己挑选，大约有六七样小菜。先把整张凉皮铺开，先刷上一层芝麻酱，在就是红油辣子，上面洒少许花生碎。然后自已喜欢的小菜挑上几样，有黄瓜丝、绿豆芽等。放上小菜把凉皮卷起就可以吃了。凉皮香辣，味道层次分明，确定很好吃。
凉皮是什么地方的特产 起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。自制凉皮的做法，准备材料：面粉：400克、盐：半勺、温水：适量。1、盐用温水化开，然后和面粉混合和成表面光滑的面团。2、面盆里加入淹没面团一半高的清水，用手抓洗面团。这样清洗6次。3、将清洗面团的水倒在一个大盆里，然后将面浆水用细网漏勺过滤掉里面的细碎面团。4、过滤好的面浆倒在盆里，静置6-7小时。放置6-7小时以后的面浆会分为两层。最下面是面浆，上面是清水。5、然后轻轻的倒掉上面的清水，留面浆。6、敞口锅里烧开一大锅水，平盘刷少许植物油，舀一勺面浆倒在平盘上。然后将平盘用夹子拖进开水锅里，隔水小火加盖焖煮3分钟。7、取出平盘后将盘子放在冷水盆里隔水晾凉。8、将做好的凉皮每一张都刷植物油防粘，一层层叠在大平盘里即可。参考资料来源：-凉皮
如果去摆摊卖凉皮，在什么地方最适合？ 路边摆摊看似简单但是实际需要您付出很多，了解的很多。比如选择美食街 人口密集 小吃群聚的地段。同一款小吃同一地段最好不要太多。最好就您一家。其次您做小吃等待的时间，不能过长，路边小吃比如有的可以提前准备好。当然也不能放置太长时间。还有您的小吃摊的卫生安全，不只是自己摊位环境的洁净，还有食材设备等干净程度。多为客户着想，比如有一次我去买煎饼，摊主总看手机，感觉不用心，而且我要垫纸的时候有点不高兴，因为给孩子买的，孩子拿着太烫，想多来一张垫纸，摊主就说这说那。而且旁边还有几个客户也催，不要总看手机了，都糊了，哈哈，这种的去一次就够了。还有一点很多人不会注重，就是宣传，小吃摊也同样需要宣传。比如我们有当地的贴吧，可以在里面宣传，晚上在哪摆摊，有附近的朋友可以路过来品尝等等宣传自己。更何况现在有很多可以宣传的工具。当然，最主要的还是味道好 过得去，不能吃一次感觉太难吃，下次肯定没人来了。还有一点也是我个人比较重要的，就是一定要去收费的区域摆摊位，因为这样你的摊位有长久性，再就是这样区域城管一般不会来驱赶，也有利于你长远发展。希望对你有帮助！
为什么我做的凉皮？蒸出来q弹，一搅拌就碎了？ 你好，很高兴回答你的问题！凉皮不筋道，一搅拌就碎的话，有可能是你蒸的时间太长了，可能是方法不对。面糊的粘稠程度还有蒸的时间，各个步骤都有小技巧，都需要注意，出一点差错就有可能会出现你所说的这种问题。所以我就分享一下我自己在做凉皮过程中所需要注意的各种小的地方吧，直接上教程吧！1.高筋面粉和澄粉（小麦淀粉），以1：1的量混合在一起加水搅拌成糊状，在搅拌的过程中可以加一勺盐，这样的话能让凉皮更加的筋道。面糊不要太稀，要以能挂住勺子滴下来成线状就可以了。这两种面混合在一起的话也可以叫做免洗面，就是用来做不用洗面的凉皮。就比如说你要半斤高筋面粉和半斤小麦淀粉混合的话就需要加1.5斤的水，水的比例就是这样。2.搅拌好的面糊沉淀一会。在这个期间可以准备配菜，我个人的话是用黄瓜丝、菠菜、胡萝卜丝、绿豆芽，菠菜和绿豆芽一定要焯水。也可以不按照我的配菜，可以用自己喜欢的各种蔬菜。3.在把面糊倒入容器之前先在容器的底部刷上一层熟油，把面糊搅拌均匀舀一勺倒在容器上，然后慢慢的晃动均匀，让面糊均匀的摊在容器表面。上锅蒸之前一定要等锅里的水完全烧开之后再蒸，这样蒸的时候才能快速上汽！4.一般不用蒸太久，1到3分钟之间就可以，。
如果去摆摊卖凉皮，在什么地方最适合？
