这花胶好不好能看出来吗？ 前天泡了一晚上，昨天中午煮了几分钟已经 这花胶不是好不好的问题，是真还是假的问题哦。花胶好坏跟花胶的品种，大小，新老，以及干度，货色，口感等有关系。花胶越大功效越好，越老功效越好，其次考虑干度，货色这些。你这个花胶看起来不够真，按你这样描述的。真正的花胶一斤要几百元起才能算，如果是太便宜的建议不要吃，因为反正也是没有功效的，吃了也是没用，而且有可能就是假的花胶哦。花胶就是鱼漂晾晒的，原本是筒状的，当然也有一些是开边开片出来，就是泡开，变成一片了。看花胶真假就应该看看是不是整个都是完整的，还是拼接的。不是什么花胶都能像你说的发大，一般的花胶只是大一点点，不会变的很大。只有个别品种会像你说的变的很大。但是你这个花胶不是假的，就是比较次的品种了。
泡水后易烂的花胶好吗？ 好的花胶，是有条状纤维的，带有花纹，色泽金黄，带有血丝的最好，而且切口自然，没有破口。再就是越厚实，越平板的越好，边缘平整自然。花胶是鱼漂经过大量失水制成的，因此好的花胶很硬，常见的很多是石首鱼的鱼漂制成的。
泡了一晚自来水的花胶，早上一过热水就烂就融了，是假花胶吗 不是啊，泡的时间太长了！
