海蜇头怎么处理脆？ 用温水洗干净后，放进冰箱（要保持干身）
凉拌大连海蜇头为什么吃起来那么硬？ 你可以试着这样做：将去除泥沙、漂尽盐分的海蜇丝放入清水盆里，按每1000克海蜇放10克苏打的比例放入苏打，搅匀后浸泡约20分钟，然后用清水洗净，捞出沥水后，将切成丝的。
海蜇头怎么处理脆？ 把海蜇头切成丝后要在90度左右的水里焯一下，注意焯的时间不要太长，8秒为宜，取出后要立即用凉水冲一下，再放一点醋就会很脆。
经典凉菜做法海蜇头怎样做不出水。。更脆 把水沥干后，和白菜或者碎黄瓜用米醋、香油拌一下即可。
海蜇头为什么不脆 呵呵！可能是人造海蜇头。
