烤蛋糕胚塌陷是为啥? 很高兴回答你的问题,烤蛋糕坯出现塌陷一般有以下原因液体和固体的比例不对:做蛋糕时,需要牛奶、鸡蛋、油等液体,还需要低筋面粉等固体。如果在制作过程中固体占比太小,支撑不住蛋糕的重量,以致于在烤制过程中蛋糕借由打发的空气不断膨胀,但蛋糕又没有可以附着的固体做支撑。在烤制结束时,温度下降,蛋糕也就塌陷了。烤蛋糕的温度过低也会造成塌陷:如果都用烤箱烤的话,温度上下火都应控制在170度到180度之间。烤制时间根据蛋糕重量相应调整。搅拌面糊和蛋白霜的手法不对也会造成塌陷:蛋清打发之后与面糊混合,必须用铲子从底部往上转着圈搅拌均匀,以使打发的蛋白尽量少的接触空气减少消泡,在烤制过程中也就不容易塌陷了。打发的程度不够也会造成塌陷:打发蛋白一定要把蛋白打至能竖起尖勾。也就是我们常说的干性打发状态,打至这种状态的蛋白霜质地细腻,组织细密,也是戚风蛋糕成功的第一步。如果用电饭锅做蛋糕坯的话,电饭锅的选择也很重要,需要选择升温快的电高压锅,不容易塌陷。如果选择微压电饭煲,升温速度达不到,蛋糕也就很快塌陷了。最后奉上一款戚风蛋糕零失败配方鸡蛋5个、食用油60g、糖60g、牛奶100g、低粉150g
有没有可以旋转180度的卧室门? 门开到180度是没有问题的,只要你在装修 和定 门时注意下就行 外开180度门是反开的,铰链 轴会外露,与外墙平;内开180度为正常开,门与内墙平;但实际上是开不到180度的,。
约会时,女生向你做哪几个动作,表明是想你去“拥抱”她了?
现在市面上有没有可以开到180度的自动开门机呢? 一般还是90度居多,很多小区门口装的拉杆式开门机~