香菇有哪些特征？ （岳德超 洪震）香菇〔Lentinus edodes（Berk.）Sing.〕别名香蕈、冬菇、椎茸（日本）。属担子菌亚门，层菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，伞菌科，香菇属。一年生或多年生食、药两用真菌。主产亚洲，是亚洲的主要食用菌之一。产量约占世界食用菌总产量的15%。目前，我国香菇产量已突破万吨大关，约占全世界香菇总产量的40%，仅次于日本，居世界第二位。香菇在日本农业产业中占很重要的地位，是日本农民的经济来源之国内主产福建、浙江、江苏、江西、四川、云南、贵州、广西等省区。香菇以子实体和菌丝体入药。据分析，干香菇可食用部分占72%，每100克食用部分中，含水分13g，脂肪1.8g，碳水化合物54g，粗纤维8g，灰分4.9g，钙124mg，磷41.5mg，铁25.3mg，维生素0.07mg，维生素B2 1.13mg，尼克酸18.9mg。香菇的鲜味成分是一些水溶性物质，其中主要成分是5′-鸟苷酸。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精，此外，香菇中还富含有维生素D原以及腺瞟呤等。性平、味甘，具有化痰理气、健脾开胃、治风破血及保肝等功效。经常食用可增强人体免疫功能，抵抗疾病，如防治软骨病、坏血病、各种粘膜炎及皮肤炎症、肝硬化、动脉粥样硬化等。日本近年临床验证表明，香菇多糖具有。
香菇的特性是什么呢？庆元9015属中温偏低型中熟品种，菌龄在90天以 上。菌丝生长适宜温度为5？32°C，最适温度为24？ 26°C；出菇适宜温度为8？20°？
香菇有什么特性？ 香菇是我国食用历史悠久的优良食用菌，营养丰富、味道鲜美，自古就有“山珍之王”的美 称。我国香菇生产和出口均居世界第一，主要 于南方诸省培植。
香菇的形态特征 香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至e68a84e79fa5e9819331333431353339深肉桂色，边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。扩展资料：香菇的功效1.提高机体免疫功能：香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，。
香菇菌种8〇8的特性是什么 香菇808属于中温型品种，出菇温度为10-28度，菌龄100-120天。菇大型，菌盖肉厚结实，柄短，高产。
香菇菌种158什么特性？ 谢邀！这个问题我还是比较擅长的，个人从事三农行业，对三农相关问题比较了解，相信可以给与题主很好的解答：菌丝白色，粗壮，接种后在24~25下培养，菌丝生长速 度快，在紧贴瓶壁的培养基上菌丝呈扇形羽毛状延伸发展，生长 健壮有力。分泌深黄色至棕褐色水珠。后期在菌种表面结成一层 褐色菌皮；菌种最适宜的菌龄应当是菌丝伸展到瓶底，再培养 10~15天，在靠近瓶壁的菌丝柱上出现少量白色突起的子实体 原基为好；菌种有一股香菇特有的芳香气味，未感染杂菌，无臭 味。菌种瓶内菌丝柱与瓶壁脱离，表明菌丝柱开始萎缩；同时，菌种的表面菌皮增厚并变为深褐色，表明菌种已老化，应视老化 的程度尽快使用或不予使用。以上是个人经验之谈，希望可以帮到题主你，如对以上内容有不明白或建议欢迎在评论区留言，也可点赞关注我“三农博士”，这边为你解答关于农村农业的问题。
0912香菇的特性和管理方法 解说菌菇产业、传播菌菇文化、引领健康生活提示：点击上方\"中菇\"↑免费订阅本刊香菇品种0912是由辽宁抚顺市农科院研发，适合东北地区栽培的优良菌株。经过近年来的推广和栽培。菇友们普遍收到了良好的经济效益。但是，由于多数菇农对该菌种的生长习性了解甚少，仍然存在许多误区，有待改进提高。一、控制好转色期间的出菇问题香菇0912有易于出菇的特性，表现在养菌后期没转色，容易出现憋袋菇。如果在这个时间段控制不好，就会造成大量憋袋菇出现。要控制好憋袋菇就要从以下几点做好工作：1、提早排气香菇0912必须尽早排气通氧。当菌丝长满菌棒之后，就要立即着手这项工作，不能拖延。2、合理码放排气通氧结束以后，要合理码放菌棒垛形和垛高，码放好了以后，不能再搬动。防止振动刺激。3、防止温差刺激养菌后期应注意保持恒温，避免温差刺激。将温差控制在最小范围之内。4、避免强光照射在养菌过程要尽力保持黑暗。后期养菌转色，所给光也要控制强度，严格强光刺激形成菇蕾。二、脱袋管理由于香菇0912后期管理中容易出现提前出菇，即容易出现憋袋菇。而且是没有转色或者少量转色就出现了大量憋袋菇（只能扒袋让此菇变成商品）。所以，对于多数菇农还存在。
