出口食品生产企业卫生要求（全文）求解 第十二条 食品生产加工过程应当符合下列要求：（一）生产设备布局合理，并保持清洁和完好；（二）生产设备、工具、容器、场地等严格执行清洗消毒制度，盛放食品的容器不得直接接触地面；（三）班前班后进行卫生清洁工作，专人负责检查，并作检查记录；（四）原料、辅料、半成品、成品以及生、熟品分别存放在不会受到污染的区域；（五）按照生产工艺的先后次序和产品特点，将原料处理、半成品处理和加工、工器具的清洗消毒、成品内包装、成品外包装、成品检验和成品贮存等不同清洁卫生要求的区域分开设置，防止交叉污染；（六）对加工过程中产生的不合格品、跌落地面的产品和废弃物，在固定地点用有明显标志的专用容器分别收集盛装，并在检验人员监督下及时处理，其容器和运输工具及时消毒；（七）对不合格品产生的原因进行分析，并及时采取纠正措施。第十三条 出口食品的包装、储存、运输过程应当受到良好的卫生控制。（一）用于包装食品的物料符合卫生标准并且保持清洁卫生，不得含有有毒有害物质，不易褪色；（二）包装物料间干燥通风，内、外包装物料分别存放，不得有污染；（三）运输工具符合卫生要求，并根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施；（四）。
什么是卫生标准操作程序？对求加工用水和食品接触面分别有什么要求 卫生标准操作程序（SSOP）是原来食品GMP体系的一部分，从8个方面加以说明。1、对加工用水的要求一般有：水源使用城市公共用水，要符合国家饮用水标准使用自备水源要考虑：井水—周围环境、井深度、污水等因素对水的污染海水—周围环境、季节变化、污水排放等因素对水的污染对两种供水系统并存的企业采用不同颜色管道，防止生产用水与非生产用水混淆。标准符合国家饮用水标准 GB5749监控无论是城市公用水还是用于食品加工的自备水源都必须充分有效地加以监控，经官方检验有合格的证明后方可使用。企业监测项目与方法余氯—试纸、比色法微生物—细菌总数 GB5750-85大肠菌群 GB5750-85监测频率企业对水余氯每天一次，一年对所有水龙都监测到企业对水的微生物至少每月一次当地卫生部门对城市公用水全项目每年至少一次，并有报告正本对自备水源监测频率要增加，一年至少两次。设施供水设施要完好，一旦损坏后就能立即维修好，管道的设计要防止冷凝水集聚下滴污染裸露的加工食品，防止饮用水管，非饮用水管及污水管间交叉污染。防虹吸设备水管离水面距离2倍于水管直径防止水倒流水管管道有一死水区水管龙头真空排气阀2、对食品接触面的要求一般有：。
公司内部用餐卫生标准有无法律或标准规定？ 你的做法对你公司很不利的。因为你的情况是员工午餐问题，根据相关规定，你只能找具备相关从业资格的餐饮机构提供，这样的机构具备食品卫生许可证、从业人员健康证、防疫许可等等。即使发生事故也能得到保证。而你找阿姨在家做，什么许可和保障都没有，一旦发生事故双方后果自负，而且还要被处罚，你自己把握。新的食品安全法出台了，你可以去看看，网上可以搜索到的。希望能帮到你。
什么情况 食品企业需要达到10万级的卫生标准？ 国家对食品生产没有向药品那样必须达到无菌的要求，除致病菌以外，允许杂菌存在，因此，没有对食品企业需要达到10万级的卫生标准的硬性要求，当然，如果食品企业对于自己的产品有更高的要求，也未尝不可。
对食品企业建筑卫生有哪些要求？ 为了使食品企业的新建、扩建、改建工程符合卫生要求，在设计时就应当严格按照《食品企业建筑卫生标准及管理条例》的要求进行。厂房设 计要能达到防止食品污染并满足其他。
食品企业通用卫生规范的标准内容 食品企业通用卫生规2113范General hygienic regulation for food enterprises 3.1 采购3.1.1 采购原材5261料4102应按该种原材料质量卫生标准或卫1653生要求进行。3.1.2 购入的原料，应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、香、味和组织形态特征，不含有毒有害物，也不应受其污染。3.1.3 某些农、副产品原料在采收后，为便于加工、运输和贮存而采取的简易加工应符合卫生要求，不应造成对食品的污染和潜在危害，否则不得购入。3.1.4 采购人员应具有简易鉴别原材料质量、卫生的知识和技能。3.1.5 盛装原材料的包装物或容器，其材质应无毒无害，不受污染，符合卫生要求。3.1.6 重复使用的包装物或容器，其结构应便于清洗、消毒。要加强检验，有污染者不得使用。3.2 运输3.2.1 运输工具（车厢、船仓）等应符合卫生要求，应备有防雨防尘设施，根据原料特点和卫生需要，还应具备保温、冷藏、保鲜等设施。3.2.2 运输作业应防止污染，操作要轻拿轻放，不使原料受损伤，不得与有毒、有害物品同时装运。3.2.3 建立卫生制度，定期清洗、消毒、保持洁净卫生。中华人民共和国卫生部1994-02-22批准 1994-09-01实施 GB 14881-943.3 贮存3.3.1 应设置与生产能力相适应的原材料场地和仓库。3.3。
企业能参加食品添加剂使用卫生标准的制订吗？如果能申请的具体步骤是什么？ 当然。首先你要是食品添加剂生产企业。然后联系食品添加剂国家或行业标准化技术委员会。看标准的修订和制定计划，如果有，就和秘书处的人说下自己企业的情况，然后在修订时交一笔“钞票”就可以了，到时候标准中还有你公司的名字呢。多“光荣”啊！其实是送钱给政府里的那些人骗~
