腊味饭怎样做才好吃？ 主料：香米500克。辅料：腊肠、腊肉、油菜、青红柿子椒。调料：熟食用油、老抽、蚝油、白糖、清水、豆豉。做法：1.将油菜洗净用开水焯一下，江米用清水泡，再将腊肉、腊肠切成小块，青红柿子椒、葱姜分别切成细丝待用；2.将泡好的江米、腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟，盛出放在碗里；3.坐锅点火倒少许油，油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒，再依次加蚝油、白糖、老抽调好味，淋在焖好的饭上即可食用。
腊味饭怎样做好吃 腊味饭怎么做好吃 我的方法是，先把大米淘洗干净，锅里加少许油，把滤净水分的大米翻炒出香。然后家里如果有砂锅的话用个砂锅，锅底刷上部分油，这个量得自己把握了。（或者直接用电饭煲也可以，就不用刷油了）将米饭放进去，把你想用的腊味铺在上面，倒少许水用大火煮开，换小火10~15分钟。再撒点芝麻在上面，然后打个蛋在最上面关上盖子焖10 分钟左右。
怎么做腊味饭才好吃？ 原料：去壳豌豆250g 糯米500Gg腊味150g。做法：1、胡萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适量，豌豆飞水去豆腥，捞出待用。2、腊味（腊肠、腊肉等）、胡萝卜、。
腊味饭怎么做好吃？我个人觉得，最好吃的腊味饭就是广式腊味煲仔饭。广式腊味煲仔饭的做法：1.洗干净的香米，清水浸泡1小时。在砂锅底部刷一层香油，将米和水一起倒入砂锅里。2.加入一小勺色拉油，大火烧开后转小火焖饭。3.腊肠和腊肉用清水洗干净后，上锅蒸15分钟，放凉后切片。4.油菜洗净入开水锅焯熟备用，取一小碗，放入生抽、蚝油、1小勺开水、白糖和香油搅拌均匀，制成鲜味酱油。5.十五分钟后，米已煮到八九成熟，将腊肠、腊肉、油菜铺放到米饭表面，火开到最小再煮四分钟，停火后盖着锅盖焖10分钟。6.上桌的时候，趁热撒一大勺鲜酱油拌匀，即可食用。温馨提示：1、煲仔饭最好用细长的丝苗米制做，米和水的比例为1：1.5。2、砂锅底部刷一层香油，可以让米饭不粘锅底，也是锅巴形成的关键。3、加入一点色拉油，可以让煮好的米饭粒粒泛着油光，口感也提升一个档次。4、米煮到八九成熟后即可关火，焖的十分钟可以让腊肉的香味融入到米饭里，米饭晶莹剔透，超级好吃。
