煮粥和煮汤用什么样的锅更好？
炖汤的时候，营养在肉里不在汤里，那为什么熬中药只喝汤不吃药材呢？那颗粒粉末中药又有什么区别呢？ 1：1.原因很简单，吃中药的目的是获取中药里面的有效成分，不靠中药补充营养，不靠它饱肚子。煮中药喝药.
做什么样的汤好喝，怎么做？ 肉类一般我们在煲汤时候用到的肉都会进行“飞水”，即冷水下锅，将水烧开，将血沫汆出，去掉肉腥味，让汤更加清甜。如果是新鲜的鸡或者新鲜的猪肉，也可以根据个人的喜欢去选择是否飞水；但如果是骨头，就建议都飞水，去其血水，让汤煲起来更加清澈。切忌开水下锅，否则肉类表层蛋白质迅速凝固，里面的腥气和血水就被“完美封存”在食材当中—想想，那样的汤能好喝么？内脏一些内脏部位的处理方法上，除了要更加仔细清洗之外，会有一些差异。如猪肺，反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。然后再用“白锅”（即不加油的炒锅），放切片之后的猪肺反复翻炒至微黄，就能用来煲汤。猪脚猪尾，建议在煲汤前加入姜来一起汆烫，去其腥味。如果用到鸡爪来煲汤的话，汆烫之后，就去掉鸡脚甲，去掉鸡脚甲是让鸡脚里面的胶原蛋白更加容易在汤里面析出。瓜菜类煲汤的时候，偶尔会用到瓜菜类的材料。有些一般洗净就可以了，而瓜的话，有些瓜需要去皮，如节瓜、丝瓜等；但是有些瓜的皮本来就有一定的食疗价值，或者是带皮的瓜更加有风味，就不用去皮，如水瓜、冬瓜、佛手瓜等；如果用的是干品瓜菜，如菜干、萝卜干这些来煲汤，需要先在清水中浸泡20-30分钟左右，。
油烟机在不炒菜没有油烟的情况下，例如煲汤、熬粥等，需要打开么？ 直接告诉你，如果用燃煤灶或燃气灶烹饪，是需要打开油烟机的。很多人以为油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，这只是抽油烟机其中的一个作用，它还可以排出厨房中对人体有害的气体。无论是燃煤灶，还是燃气灶，在使用过程中都会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等空气污染物，在油烟机停用的情况下，只要燃烧几分钟，氮气化合物就会超过标准5倍，而一氧化碳气体可超过标准65倍以上。如果只在炒菜时打开抽油烟机，而煲汤、熬粥等不打开，是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。还有，国家规定油烟机的声音分贝不能超过74dB，如果您家的油烟机出现声音很大的情况，排出油烟机本身的质量问题，那应该要注意了，有可能是油烟机出现以下原因：原因一、抽油烟机安装不牢固：如果烟机安装不稳，会造成烟机在工作的过程中与机器产生共振因而产生噪音。解决的办法就是重新固定安装抽油烟机。原因二、止逆阀安装不当：如果止逆阀安装有问题，会直接导致抽油烟机的排烟效果降低从而发出噪音。解决的办法就是重新安装止逆阀。原因三、风轮变形、安装不当：由于风轮长时间的使用会累积油污，甚至会变形老化，造成运行不平衡。解决的办法就是重新更换风轮或者清洗。
煲汤的砂锅能熬药吗？没有壶嘴方便不 亲 用土砂锅就OK了 我记得我妈妈就用我们本地人一直用的砂锅熬药 不是图上的这种 恩恩 你可以去网上看看哦 比如什么大学生村官山货店了 淘淘就有的
炖汤的时候，营养在肉里不在汤里，那为什么熬中药只喝汤不吃药材呢？那颗粒粉末中药又有什么区别呢？ 改了一下问题，因为突然发现中药好像分两类，熬的和粉末的再次更改一下问题https：//www.zhihu.com/questi…
煲汤不是熬得越久越好？汤煲多久时间营养最高？ 简答：煲汤无论你怎么煲，煲汤时长是多少，几乎所有的营养物质都还在食材中。汤里面绝大多数依然是水和油…
炖汤为什么最好用砂锅？ 煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做。
问一下熬药，可以用这种煲汤的电锅熬么 你好，根据你的描述，你是没熬过药吧，熬药最好是砂锅，其次可以用不锈钢锅，最好不用铁锅铝锅。一副药一般来说吃一天，三次。药先要清水泡半个小时。然后加水，浸过药面3-5厘米。先用大火烧开，再关至小火煎熬10-20分钟。把药倒出，再加水，不再浸泡，时间火力同前，熬三次再混合一起，分三次喝。可以密封放冰箱第二天和。希望能够帮助到你。
熬什么汤好补 现在好象市场上有好多卖板栗的，可以用板栗炖点乌鸡汤或老鸭汤，放几朵干香菇会很香。自己到中药店买点当归，枸杞，参片什么的，超市也会有煲汤用的的料包卖，里面的当归，枸杞等。
