泥鳅炖汤和油炸哪个更营养？ 所有油炸过的食品不但营养损失了一大半，而且产生大量毒素和致癌物。炸泥鳅做法：1、灌醉后先大火然后转小火炸干。2、捞出滤干油。3、少许余油下姜蒜末，干辣椒粉煸香。4、倒入泥鳅拌匀，撒少许鸡精喷点水沏一下。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。
油炸好的泥鳅可以冰冻好给以后吃吗？ 要保存时间长一点，只能冰冻了，但味道一定是没有现做的好吃了。
泥鳅怎样炸不粘锅 1、将清理好的泥鳅放入2113开水中去除身体粘液，取5261出沥干水分待用。41022、打开煤气灶，放上干净的锅1653，锅里倒入适量的油（末过泥鳅为宜），油锅里加入一小勺盐，用小火加热，此时要摇晃油锅或者用铲子翻动使锅里的油受热均匀，油温不需要太高，3成热就行。3、接下来就依次放入沥干水分的泥鳅，放入泥鳅后要晃动油锅，保持泥鳅在锅里转动，待受油面金黄色了再翻锅煎炸另一面，也是转动油锅，待煎至金黄色，泥鳅身体成形变硬，可以盛出备用。4、接下来可以根据自己的口味做，比如干炒，利用锅里的底油，加热，放入姜蒜末爆香，喜欢辣的可以放小米椒或红辣椒。5、加入煎好的泥鳅快速煸炒，加入适当的调味料，出锅装盘，可以用撒点葱花和芝麻点缀，尝一尝自己的手艺吧！扩展资料泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。注意事项：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；。
油炸过的小鱼怎么存放 就是买了很多油炸过的泥鳅和小鱼，一时吃不了 没有冰箱的话，可以等鱼凉了之后，把鱼放进塑料袋置于阴凉处保存，吃的时候再过油炸一遍就行了 附油炸小鱼的做法：油炸小鱼原料：小鱼500g，姜，料酒，盐，蛋清，嫩肉粉。。
炸过的泥鳅还有营养吗？ 有营养泥鳅性平、味甘，入脾、肝经百；具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止度泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低问脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于答人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和版豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶权共煮汤食。
吃醋会不会降低记忆力？ 问题分析：酸性体质能吃醋 意见建议：酸性体质要多吃碱性食品，如食醋、蔬菜、水果、豆类、牛奶等，才能逐步达到身体的酸碱平衡。醋是味酸的碱性食品，多吃醋可改变人体的酸碱性。健康人内环境的PH值在7·35到7·45之间，即我们的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢.“可是根据调查，只有10％的人PH值在此范围内，属于碱性体质，多达70％的人是酸性体质，体液PH值经常徘徊在7·35左右或稍低，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态
