大蒜有什么营养价值？什么样的人千万不能吃大蒜？ 大蒜是日常生活中最常见的调料品之一，尤其在北方地区的使用率会相对高一些。相信大家也经常会看到有人在吃饭时（例如吃饺子）是直接生吃大蒜的，几颗大蒜剥皮后就着饭一起吃，吃得还挺香。在这个饮食习惯的背后，我们还可以看到食用的大蒜是有很多营养价值的。据相关研究表明，大蒜摄入的增加与人体许多癌症的发病率下降有着密切的关系。新鲜大蒜中含有一种有机硫化合物，它包含了二烯丙基一硫化物和二烯丙基二硫化物以及大蒜素。它们主要在人体中可以通过阻止致癌物质以及对增强致癌物的解毒作用来降低癌症的发病率。大蒜含有的硫化丙烯对病毒以及真菌都具有杀菌灭活的作用，对预防感冒、咳嗽以及鼻塞等症状都有一定的抗菌作用。尤其是生蒜的抑菌作用高于熟蒜。大蒜素而大蒜素是大蒜中的主要生物活性成分物质，说到大蒜具有什么营养价值，那我尤其要介绍下大蒜素的营养价值。1、健脾，促进食物消化。蒜素刺激胃粘膜、促进胃液分泌，有利于食物中的蛋白质和维生素与蒜素结合，促进食物的消化吸收。2、抗菌作用。大蒜素抑制肠内有害细菌的生长，使肠内的环境达到健康水平。3、防寒保暖。扩张血管，大蒜素促进心脏运送血液至全身各处，保证身体表面温度达到保温状态，增强身体。
支气管炎能吃大蒜吗 病情分析：支气管炎患者能吃大蒜的指导意见：阻塞性肺气肿就是慢性支气管炎最常见的并发症，患者肺泡壁纤维组织弥漫性增生。加上管腔狭窄和痰液阻塞，呼气不畅，故可发生阻塞性肺气肿。一般可口服阿莫西或头孢类进行治疗，如出现体温升高可用布洛芬或尼美舒利进行降温，如果咳嗽不是很严重且痰液粘稠不易排出，可选择有化痰作用药物如溴已胺等促痰液排出。如果严重则必须及时去医院进行点滴。平时注意饮食清淡，多喝水
哪些人不能生吃大蒜？ 大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，但同时它还具有一定的保健功效，那就是大蒜能防癌，大蒜怎么吃才防癌？现代医学研究证实，大蒜所含的大蒜素能阻断或减少致癌物—亚硝胺化合物的合成，阻断其他有毒化学品、重金属和毒素等致癌物的危害。大蒜中的含硫氨基酸能激活肿瘤的克星—巨噬细胞，包围癌细胞，使其解体死亡或变性，或者刺激人体产生抗癌干扰素，全面提高人体对癌细胞的抗御能力。大蒜中含有丰富的烷，能抑制依靠过氧化物供应氧的癌细胞增生。同时，烷又是人体内谷胱甘烷的构成部分，谷胱甘烷恰如一副强有力的化学“手铐”，可以牢牢地“锁住”致癌物质，使其失去毒性。大蒜素还可以抑制癌细胞的生长，能显著杀灭肝癌细胞、鼻咽癌细胞、胃癌细胞和白血病细胞等。此外，日常食物中含有机锗最丰富的也是大蒜，有研究证明，有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用。大蒜还富含硒，这种物质同样具有强大的抗癌效应。实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。硒可以使人体的免疫力明显提高，从而发挥抗癌作用，而大蒜中硒的含量居植物之首。大蒜怎么吃能防癌1、捣碎吃有保健作用大蒜含有蒜氨酸。
辛辣食物包括大蒜吗？嗓子痛咳嗽，前三天吃了蓝芩口服液感觉咳嗽的更厉害就停这个药了，改吃罗红霉素和止咳橘红合剂后不咳嗽了，但今天早晨又咳嗽和流清涕了感觉痰在嗓子的。
大蒜和冰糖煮水喝是不是能治咳嗽啊！ 风寒咳嗽食疗1.生姜+红糖+大蒜孩子患了风寒感冒，喝温热的生姜红糖水能起到很好的治疗作用，如果孩子同时还伴有咳嗽，可在生姜红糖水里再加2～3瓣大蒜一起煮，要用小火煮10分钟，把蒜头的辣味煮掉，这样孩子才肯喝。2.蒸大蒜水取大蒜2～3瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗加盖放入锅中去蒸，大火烧开后改用小火蒸15分钟即可。当碗里的蒜水温热时喂给孩子喝，大蒜可以不吃。一般一天2～3次，一次小半碗。大蒜性温，入脾胃、肺经，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好，而且方便简单，孩子也愿意喝。3.烤橘子将橘子直接放在小火上烤，并不断翻动，烤到橘皮发黑，并从橘子里冒出热气即可。待橘子稍凉一会，剥去橘皮，让孩子吃温热的橘瓣。如果是大橘子，孩子一次吃2～3瓣就可以了，如果是小贡桔，孩子一次可以吃一只。最好配合大蒜水一起吃，一天2～3次。橘子性温，有化痰止咳的作用。吃了烤橘子后痰液的量会明显减少，镇咳作用非常明显，而且孩子都愿意吃。4.麻油姜末炒鸡蛋将一小勺麻油放入炒锅内，油热后放入姜末，稍在油中过一下，随即打入1个鸡蛋炒匀。孩子风寒咳嗽及体虚咳嗽时，每晚让孩子在临睡前趁热吃一次，坚持吃上几天，就能收到明显。
红糖生姜大蒜水，感冒咳嗽良方，这个季节，因降温加上风吹受凉，容易引起风寒感冒。其症状为浑身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽有痰。治疗上西药、中药皆可，亦可采用食疗，不但祛病。
结核病能吃大蒜吗？ 病情分析：肺结核可以吃大蒜的，但是吃大蒜对病情没有影响，也没有帮助。指导意见：肺结核的治疗，就是吃抗结核的药物，这是免费的，建议去预防站领取就可以。对于患有肺结核，在服药期间是不能食用过于辛辣和刺激性的食物的，也就是说不能吃大蒜和辣椒生姜等的，否则有致影响到药效，由于一些抗结核的药物对于肝功能损伤较大，故需要同时加服一些保肝护肝的药物如肌酐片和护肝片等，平时要定期检查下肝功能。
感冒咳嗽喝大蒜瓣和冰糖水有效吗 你好，孩子咳嗽有痰多考虑是支气管炎引起的，可以引起咳嗽，痰多，喘息等不适啊，可以用大蒜瓣喝冰糖水的，可以消炎，润肺止咳啊
八个月宝贝，感冒咳嗽有痰能吃大蒜炖冰糖水 病情分析：八个月宝宝有点感冒造成咳嗽，大蒜炖冰糖水，不如川贝熬梨水喂点指导意见：另外就是给孩子喝点小儿肺宁颗粒治疗一下咳嗽有痰，最近几天不要大鱼大肉的喂，喂点粥面条之类的易消化食物
