7月17日，记者走访了京城3家汉堡王门店发现，购物中心门店客流量下滑明显，写字楼底商门店受影响程度则相对较弱。17日中午11点30分，汉堡王朝阳大悦城店内的大部分桌椅都空无一人，整个就餐区仅有不足10桌消费者就坐。店长谭先生介绍，前一天还不是这个光景。“前几天到了中午这个点儿，就餐位基本都能坐满。”（7月18日《北京日报》）
尽管受到前期疫情防控的影响，今年的3.15晚会有些姗姗来迟，但是播出以后，仍旧威力不减，不但被曝光的企业商家排着队公开道歉，而且这些企业商家所属的地方政府有关部门，也纷纷采取行动，对违法违规企业予以整顿、查处和打击。然而对于被晚会曝光的商家来说，他们最担心的，可能不是因为道歉导致的“丢脸”，也不是政府的查处，而是消费者和市场自发的惩戒。
作为全球大型连锁餐饮企业，汉堡王被3.15晚会曝光使用超过保质期食品原料加工制作食品，以及任意修改食品原料有效期等违法行为之后，不但被曝光的门店已经停业整顿，而且负面影响正在向全国所有的连锁店扩展。记者实地调查发现，北京一些汉堡王门店，不管是线下就餐的食客，还是通过网络下单的外卖订单，都大幅度减少，而且这种影响会持续到什么时候，目前还不得而知。
因为食品安全问题被3.15晚会曝光，所以导致餐饮企业生意冷清，这是谁都看得见的逻辑关系，警示意义当然不小。但是其中还有一层逻辑关系，很多人未必看得到。那就是对于身处网络时代的我们，在信息传播方面依然遵循着“好事不出门，坏事传千里”的古训，而且借助自媒体的作用，这样的负面信息会被无限的放大，快速的传播，最终造成巨大的社会影响。
这还不算，这些有关企业商家的负面信息，会在未来相当长的一段时间内，都被保存在网络的角角落落，只要有需要，随时都可以通过检索“旧事重提”。可以说，这些企业商家因为违法违规经营导致的“商业污点”，所带来的影响既是巨大的，也是长期的，不管是消费者还是市场，并没有一些人所认为的那么健忘。所以由此带来的损失，并不只是门店这几天生意不好，网上订单减少那么简单。
另一方面，现在的餐饮行业市场竞争足够充分，当你因为违法违规经营出现负面新闻而受到影响的时候，正好给了市场竞争对手以蚕食自己市场份额的机会，这种损失也许是暂时看不见的，但却是巨大的。所有这一切都在告诉我们，任何的企业商家，要想在市场上站稳脚跟，走得长远，就必须守法经营，诚信经营，远离任何的“网络绯闻”。
如果很多商家把自己的违法违规行为被央视3.15晚会曝光当做自己运气不好话，那么就大错特错了，因为即便没有3.15晚会，也还会有其他的原因，契机让自己的不法行为曝光于天下，那时候同样要付出沉重的代价。
文/苑广阔
图源/视觉中国
编辑/王涵
