冰淇淋的成分？ 1．冰淇淋的成分来源：2113（1）脂肪 可由稀5261奶油4102、奶油、人造奶油、精炼植物油等调制。1653。21ki@][@21ki。（2）非脂固体 可由原料乳、脱脂乳、炼乳、乳粉等调制。21ki@][@21ki。（3）糖 可使用蔗糖、果葡糖浆、葡萄糖等。21ki@][@21ki。（4）乳化剂和稳定剂 可使用鸡蛋、蛋黄粉、明胶、琼脂、海藻酸钠、羧甲基纤维素等。21ki@][@21ki。（5）香料 有香兰素、可可粉、果仁、各种水果香料。21ki@][@21ki。2．各种原料成分在乳中的性能。21ki@][@21ki。（1）乳和乳制品 乳和乳制品是制造冰淇淋的主要原料，它向冰淇淋提供了脂肪和非脂固形物，赋予冰淇淋良好的风味、柔软细致的口感和丰富的营养价值。冰淇淋中的脂肪数量和质量与成品的品质有很大的关系。如果脂肪含量少，冰淇淋的口感不肥。冰淇淋混合料中的乳脂肪要进行均质处理，这样可以提高乳化效果，增加料液的粘度，也有利于凝冻搅拌时增加膨胀率。因此，冰淇淋用的脂肪最好用新鲜的、不加盐的稀奶油或奶油，其酸度不超过17度（°T），脂肪含量在30％以上。此外，也可以应用部分氢化油。21ki@][@21ki。冰淇淋中的非脂乳固体可以用原料乳和炼乳进行调配。炼乳具有特殊的香味，可增进制品的风味，一般常与。
自制冰淇淋，为什么我做好的入口有冰碴感？
冰淇淋化的快是水多么？ 冰淇淋融化的快有2个原因，第一外界温度高，第二，自身糖乳脂含量高，会降低冰淇淋融点，冰淇淋也会融化的快。
肯德基的冰淇淋配方是什么 冰淇淋原料是用奶浆|他们的冰淇淋机里面有一个膨化机|膨化的作用就是把水和粉混合的水分去掉，没有了水分做出来的冰淇淋就是没有冰沙的感觉！麦当劳用的是八喜的圣代粉加水。
粉底液和BB霜的区别 ，哪个对皮肤是伤害小，听说遮瑕膏是伤害最大的是吗？ BB有护肤成分。是属于伤害比较小的。有隔离效果。可以直接擦。粉底的话。之前要先擦隔离霜才行。不然对比皮肤的伤害还是比较大的。无论是BB还是粉底。都要做到彻底清洁。才不会堵塞毛孔。BB和粉底哪个遮瑕好还是要看具体什么牌子。每个牌子的产品都不一样。BB的话推荐韩国的heynature。遮瑕效果好，抗氧化性也强。价格也亲民。100来块。PS bb和粉底最大的不同就是粉底比BB持久。但是BB方便。
