爸爸回来了奥莉吃的萨拉米是什么 萨拉米这个词Salami，在意大利语里就是指盐腌制的肉。而意大利腌肉有很多种，但是在历史上，萨利米这个词慢慢的就专指那种肉肠-用加了香料和盐的肉灌肠，然后经过发酵，得到风味独特的肉肠。萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。扩展资料萨拉米肉肠有丰富的香料和肉制成，口感粗糙，略干。意大利萨拉米由纯猪肉制成，而其它地区的萨拉米则由猪肉和牛肉混合制成，也有用其它肉类的。由于地区的不同，萨拉米所用肉类、制作香料、外形、质地以及准备方法也各自不同。大多数萨拉米可以在切成细片之前呈长棍封装被购买，口感绝对新鲜。参考资料：：萨拉米
爸爸回来了奥莉吃的萨拉米是什么 萨拉米起源于欧洲，是国外美食必不可少的元素，目前国内专业生产萨拉米的企业并不多，我所了解的有卡萨莫迪娜，他们家萨拉米类型主要是生萨拉米，口感略粗有一点点酸味。还有一家是中乌合资的思琪诺，他们家主要生产正宗欧式萨拉米、烤肉等产品，萨拉米类型为熟萨拉米，口感细腻一些，肉香浓郁，个人更偏爱～
