原标题：鱼营养又好吃，但吃它也有讲究！你必须要知道这些吃鱼禁忌！
爱吃鱼的小伙伴一定要看过来
鱼虽好吃
但大家吃鱼也要注意下面这些事项哦~
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少吃或不吃鱼头
甲基汞是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。随着鱼龄的增大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。体内汞含量轻微超标，对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为，影响智力。所以，孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入。
“三高”人群少吃鱼子
富含卵磷脂的鱼子由于胆固醇较高，“三高”人群最好少吃。此外要提醒的是，由于鱼子外有一层膜，常会“穿肠而过”，营养并不容易被消化吸收。
发烧时少吃鱼肉
在发烧时的饮食要特别注意：忌吃鸡蛋鱼瘦肉等高蛋白食物。很多人认为发烧生病时吃这些食物，不但清淡容易消化，而且有营养，对恢复健康有利，但这种做法是不科学的。发烧的病人吃一些高蛋白食物，会使机体内热量增加，因热量无法散发，如同“火上浇油”会烧得更厉害。
不要吃鱼胆
青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼等这些鱼类的胆汁中含有一种胆汁毒素，毒性较大。鱼胆毒素不易被加热和乙醇破坏，无论生熟均可使人中毒，而且毒性又异常剧烈，因此切勿食用鱼胆。
尽量蒸着吃
在所有的烹调方法中，蒸最为健康，烹调温度较低且用油少，能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏；煮或炖，鱼中的有一部分营养可能会流失于汤水中；烧烤的温度较高，容易产生有害物质，并且烤鱼的用油量也不少，破坏了鱼低脂的健康特色；油炸含油量更高，对鱼营养破坏更大，也不建议选用。
