什么是老茶头？ 您好！【说茶网思思】为您解答这个问题：老茶头是在制作熟茶的过程中形成的一种茶。一、熟茶中的一种。二、普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。三、发酵过程中不断地翻堆，茶叶分泌出粘稠果胶粘在一起形成的疙瘩。四、茶叶发酵完疙瘩拣出来，成\"疙瘩茶\"，也叫\"老茶头。五、茶的内含物质丰富，茶汤浓，耐泡。煮着喝滋味更好。你了解什么是老头茶了吗？（本文由说茶网整理自网络，图片来源：南茗佳人）
什么是普洱老茶头？老茶头好喝吗？ 目前市面上流行的“普洱老茶头”，其实是普洱熟茶在发酵过程中原料有大量的损耗外，伴生的块状结晶，类似石头一样坚硬的东西。对于普洱老茶头，我们是不建议大家品饮的，具体原因下面给大家分析：老茶头的由来与真相在2013年以前，大多数企业的普洱熟茶发酵都是采用“大堆发酵”工艺，一般情况下，最少也要下堆大约5吨原料，大些的堆子也有20吨的。将这些原料放酵池里45天到90天不等，期间经过潮水起温、匀堆翻堆系列重复的动作，保持着茶堆“发熟“而不”烧堆”。“老茶头”就是在这些无数次人工翻堆时产生的，或是遗落在酵池四周的结合部位，或者是由于翻堆不均匀，将结在一起没有打散的茶。这些没有被及时解散或者没有被翻到的茶，又再次进入下次潮水和起温中，这些没有被照顾到的结晶体在后面过程很大可能被碳化，或者是发酵不透。在计划经济年代时期，昆明茶厂将这些结晶体通过后期精制，分拣出来放在一边，不会做成商品在市场上销售，有的甚至直接丢弃了的，而且参与熟茶发酵师傅们，也不认为这个是可以直接饮用的。但在2013年以后，云南受普洱熟茶发酵技术的革新，出现了“小堆发酵”工艺，“小堆发酵”工艺指的是用木箱或者竹筐来做发酵的容器，可以少量发酵，最少。
普洱老茶头好吗 【普洱老茶头】是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。【形成原因】普洱茶发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。所以，老茶头与普洱散茶相对而言，果胶更多，冲泡的茶汤内含物更加丰富，茶汤更浓厚更滑醇，而且更加耐泡，更受茶人的喜爱。
普洱老茶头和茶饼有什么区别？ 外形区别老茶头是一块一块的，它是茶的结晶所凝结起来的，非常耐冲泡，泡完了还可以在煮着，颜色和香味和别的普洱没有什么区别，就是耐冲泡，内含物质比茶饼多。
我买的这个普洱老茶头是被坑了么？ 先郑重声明，我不是在打广告！公司的同事有喝普洱的习惯，跟同事蹭了一年的茶，最近想自己买点喝喝，…
老茶头既然说是熟茶的下脚料，没有发酵完全，那为什么老茶头比一般的熟茶耐泡？ 1、茶叶在渥堆中胶结，形成茶疙瘩。疙瘩内部与整个渥堆环境相对分离，与整个渥堆相比是极端缺氧的反应环…
老茶头的功效与作用 1.强身健体功效：老茶头含有丰富的氨基酸，可为机体免疫蛋白的合成提供能量，从而增强机体免疫力，提高抵抗力，预防疾病，延缓衰老。2.降三高功效：老茶头含有黄酮类物质，。
最近找老茶头的特别多。什么是老茶头？为什么要叫老茶头呢？怎么分辨？ 1、渥堆时在堆底部温度湿度高，导致部分毛茶结块不能解，是谓“老茶头”。上图，晒垃圾。2、这货是熟…
