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赤脚走路有什么好处? 氧化剂中和剂

2020-10-01知识5

氢氧化钙溶于水是放热反应吗? 放热,强碱固体溶于水的过程都是放热的过程,如固体氢氧化钠溶于水也是放热过程浓硫酸、氢氧化钠固体溶于水可放热;与水反应的碱性氧化物(CaO、BaO、K2O、Na2O等)放入水中可放热.

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抗氧化剂的作用 分类:1.自2113由基吸收剂:如酚类5261抗氧化剂,维生素4102 E,类胡罗卜素。2.氧清除剂:如类胡1653罗卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。3.金属离子螯合剂:枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。各种抗氧化剂在细胞中的作用 食品中抗氧化剂可以防止各种食品成分的氧化反应。食品氧化可以导致不良褐变和味道改变。抗氧化剂和氧气反应,因此抵消负面影响。例如:维生素 C(E300)和维生素 E(E308).在人体内抗氧化剂通过中和“自由基”(细胞代谢的天然副产物)的不良作用来保护主要的细胞物质。氧气被代谢或被人体燃烧时形成自由基。它们通过细胞运输,破坏其他分子结构,导致细胞受损。这样的细胞损坏被认为是衰老和各种健康问题的原因。活跃于人体内的抗氧化剂是维生素 A、C、E和多酚(植物化学物质,存在于茶和水果中)。维生素 C、E 和 β-胡萝卜素(维生素 A的前身)和矿物质硒都具备抗氧化的特性。也就是说它们可以保护细胞膜中的脆弱的蛋白质和脂质,在阻断高度反应性的氧原子(自由基)的过程中扮演重要角色。自由基是带有一个或多个不成对电子的分子,抗氧化剂可以清除这些自由基,与其他分子快速反应,起始的链反应被。

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#食品抗氧化剂#维生素#自由基反应

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