怎么判断干米粉是坏了过期的，水一泡会闻到油耗味是还能吃吗？ 你好，如果是全粒米为了能够保留谷物中天然的谷胚油，谷胚油含人体所需的不饱和脂肪酸，易挥发到空气中，米粉开灌时不饱和脂肪酸就会挥发出来，会有一股油耗味。米粉冲调后轻微油味就会很淡，不太有影响的。
干米粉泡多久 1、如果用干粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是沉淀过的水，比如井水之类，没有漂白粉好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉，这样不易断。2、如果干粉是那种很细的。
干米粉泡多长时间？泡好后还用煮吗？ 干米粉泡多久2113可以炒看你是用冷水泡还5261是用的温水泡。4102一般我要炒米粉都不1653管泡的时间的，只要变软了就可以了。如果用冷水的话我会提前泡，反正泡几个小时都是没有问题的，又泡不坏。如果用米粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是沉淀过的水，比如井水之类，没有漂白粉好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉，这样不易断。如果米粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点。米粉怎么炒好吃一、家常炒米粉1、先把米粉用温水浸软(大概五分钟)以后，控干水分备用。2、加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。3、翻炒得差不多时，再把浸好的米粉放入锅中翻炒，然后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后最后放入葱段即可。二、鸡蛋炒米粉1、水烧开，米粉入锅焯水、捞起沥干。2、另用一锅烧热、放油、炒蛋。3、焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中，加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀。4、最后加黑胡椒粉、鸡精、小葱花儿少许、香油几滴炒匀即可。
干米粉泡了以后变成红色的了能不能吃了 米粉打开包装后，要在3-4周内使用完毕。变红可能是其中的一些物质与空气接触，发生了氧化，最好不要食用了。也可能是米粉的质量不好
