淮南有哪些美食？ 一、淮南牛肉汤安徽淮南有一道名小吃到处都有，那就是淮南牛肉汤，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。二、淮南板面因制做时在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。三、极具地方特色的淮南豆腐宴淮南豆腐宴是传统名菜之一，做法极多令人赞不绝口，有五彩豆腐、刘安点灯、爆竹声声等新颖菜式，值得前去一饱口福。安徽各地的美食众多！欢迎关注小编的头条号：驴途野趣，随时给您提供到安徽旅游的参考与建议，希望您玩得尽兴开心！
到淮南一定要吃的10大美食
淮南有哪些美食？ 1.田家庵水厂路二十三中对面中营小区的老母鸡炖猪蹄，精肉圆子.2.田东电化厂和香格里拉东门的韦记猪蹄子.3.造纸厂的小吃：三子家的肉丝面，田螺，卤菜.4.九龙岗农场一个很偏僻。
淮南有哪些美食？ “淮南煤炭俏四方，八公豆腐甲天下！地处皖北的淮南市，历来就以盛产“一黑一白”而著称，“黑”指的是煤炭，“白”当然说的就是那鲜嫩绵滑的豆腐了。另外还有这个人吧我不是淮南人，这是我网上搜的，不喜勿喷。谢邀。
淮南有哪些美食？ 真正特色的本土美食，一是豆腐宴。淮南是豆腐发源地，汉淮南王刘安与八位修道之人无意中发明。各种豆制品美食较多，如豆千张，锅烧豆腐，老芦集和祁集竹绿豆园；二是牛肉汤，三是马店羊肉汤等，其他小吃更多，融汇南北东西。
淮南有哪些美食？ 淮南牛肉汤，是安徽省淮南市的著名特色小吃之一。制作原料主要有牛肉、粉丝、豆皮、香菜、精盐、八角、姜片、鸡精、香油，牛杂、胡椒粉、牛肉汤等。吃起来味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。芦集绿豆圆，又称小圆子、糊虾圆，是安徽省淮南市潘集区芦集镇的特色小吃。绿豆圆是用绿豆粉、面粉、淮河虾皮、绿豆芽或黄豆芽拌在一起，制成小圆子放入六成热的油锅，炸至呈金黄色，浮出油面时捞出沥油。绿豆圆可直接食用，也可加入葱、姜、辣油、蒜等调料，烧汤、清炒、红烧等均可，吃起来口感酥脆。寿县大救驾，是安徽省淮南市寿县的著名特色小吃，已经有一千多年的历史，相传与赵匡胤有关。寿县大救驾以猪板油、面粉、糖桂花、青梅、核桃仁、金橘饼、青红丝、冰糖、白糖、香油等为原料，经制皮、制酥、包酥、制馅、包馅、炸制等工序制作而成。食之酥脆香甜，十分可口。八公山豆腐，是安徽省淮南市八公山地区的传统特色小吃，距今已有两千多年的历史。八公山豆腐选用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。做出的豆腐晶莹剔透，白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，食之外脆里嫩，滋味鲜美，深受人们喜欢。上窑馓子，也称油果、油面条，是安徽省淮南市大通区。
淮南的哪些小吃最好吃？ 小吃：豆腐 原味豆脑（小时有加腌黄豆`菊花菜那种）牛肉汤 普烤烧饼 马店羊肉汤 馓子（方便面鼻祖-日式泡馓子）豆饼（小豆饼哦，大豆饼你吃）鸡蛋灌饼（这早点响）糍糕 菜合子 炸臭干 炸土豆片 小刀面（原纺织厂生活区内国内有二，他还是第一）挑担混沌（原田东东风机械厂路口）等等。大吃：神鞭扒鸡 鞭打绣球 吉祥三宝 蒜泥猪蹄 豆芽牛板肠 烧全鸡 浇汁与湿炒豆饼 最著名的要数八公山的豆腐宴！淮南地处我国南北分界线-秦岭淮河一线，集南北大小吃！至于三响炮 还有据说能辣哭人的“伤心凉粉”等四川小吃，有机会是要尝尝的，俺要看看他究竟有多辣！
