植物奶油怎么打发 植物奶油打发的配方

植物淡奶油的打发，之前我们已经讨论了植物淡奶油和动物淡奶油的区别了。今天我们来讨论一下动物淡奶油的打发过程。我们选用的是蓝风车的动物性淡奶油！打奶油的打发方法，一说到奶油就会想到生日蛋糕，以前每次过生日都是到蛋糕店里面买，现在自己会做了，也知道了植物奶油对身体不健康，就会自己做了。植物奶油和动物奶油。植物奶油怎么打发 鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream。鲜奶油是以全脂牛奶为原料，从新鲜牛奶中提炼出乳脂肪制成的。打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。但是现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。就像麦淇淋是人造黄油一样，植脂奶油也是人造鲜奶，是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。买到的植脂鲜奶呈液体，冷冻成块后可以切成所需要的大小并分块包好，冷冻保存。使用时，取出一块冻好的奶油，化成液体之后，隔着冰水用打蛋器搅打，打到体积膨大，能拉出角而且不会软塌之后就可以进行裱花了。

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