下列酶中以酶原形式分泌的是A．唾液淀粉酶 B．胰脂酶 C．胰蛋白酶 D．共脂酶 E． 参考答案：C
什么是胃消化酶 一般消化酶的作用是水解，有的消化酶由消化腺分泌，有的参与细胞内消化。细胞外消化酶中，有以胃蛋白酶原、胰蛋白酶原、羧肽酶原等一些不活化酶原的形式。
唾液淀粉酶为什么没有酶原 你要理解酶原存在的原因：酶活性的调节。比如胰蛋白酶，它具有水解蛋白质的功能，并且它是由胰腺产生的，如果他已产生就有活性，那么就会出现水解胰腺的现象，导致胰腺炎。。
淀粉酶的提取方法 淀粉酶是蛋白质，可以根据其特点选择适当的蛋白质提取纯化方法！选择材料及预处理以蛋白质和结构与功能为基础，从分子水平上认识生命现象，已经成为现代生物学发展的主要方向，研究蛋白质，首先要得到高度纯化并具有生物活性的目的物质。蛋白质的制备工作涉及物理、化学和生物等各方面知识，但基本原理不外乎两方面。一是得用混合物中几个组分分配率的差别，把它们分配到可用机械方法分离的两个或几个物相中，如盐析，有机溶剂提取，层析和结晶等；二是将混合物置于单一物相中，通过物理力场的作用使各组分分配于来同区域而达到分离目的，如电泳，超速离心，超滤等。在所有这些方法的应用中必须注意保存生物大分子的完整性，防止酸、碱、高温，剧烈机械作用而导致所提物质生物活性的丧失。蛋白质的制备一般分为以下四个阶段：选择材料和预处理，细胞的破碎及细胞器的分离，提取和纯化，浓细、干燥和保存。微生物、植物和动物都可做为制备蛋白质的原材料，所选用的材料主要依据实验目的来确定。对于微生物，应注意它的生长期，在微生物的对数生长期，酶和核酸的含量较高，可以获得高产量，以微生物为材料时有两种情况：（1）得用微生物菌体分泌到培养基中的代谢产物。
唾液淀粉酶为什么没有酶原 你要理解酶原存在的原因：酶活性的调节。比如胰蛋白酶，它具有水解蛋白质的功能，并且它是由胰腺产生的，如果他已产生就有活性，那么就会出现水解胰腺的现象，导致胰腺炎。而实际上它是以酶原的形式存在，此时并没有活性，等进入小肠后通过激活形成有活性的胰蛋白酶，参与食物消化。此处的唾液淀粉酶的作用底物是淀粉，不存在对自身的危害问题~
什么酶是不以酶原的形式分泌的 以酶原分秘一般是因为该酶在产生细胞发挥作用会对细胞造成损伤，因此以酶原形式分泌，多为消化酶及激素类，比如胃蛋白酶，糜蛋白酶，羧基肽酶，胰蛋白酶等不以酶原的形式分泌的也有很多举几个例子核糖核酸酶唾液淀粉酶
影响酶活性的因素是如何影响酶的催化活性？ 影响酶促反应的因素常有：酶的浓度、底物浓度、PH、温度、抑制剂、激活剂等。接下来，我们一起来看看上述影响因素中有哪些会影响酶的活性。1.酶的浓度假设一分子的唾液淀粉酶，在底物充足，其他条件均适宜的条件下，1秒钟能将5mmol的淀粉分子水解，那么该过程中酶促反应的速率为5mmol/s，在该条件下唾液淀粉酶的活性也为5mmol/s。根据高中阶段的理解，如果将酶分子数增加为10个，则酶的浓度增加10倍，则1秒钟就能将50mmol的淀粉分子水解，此过程中酶促反应的速率为50mmol/s，但在该条件下唾液淀粉酶的活性还是为5mmol/s。因此，酶的浓度只会影响酶促反应速率，而不会影响酶的活性。2.底物浓度底物在较低浓度范围内，底物浓度越高，底物与酶结合的速率就越快，从而使酶促反应越快，那这个过程能否说明底物浓度影响了酶的活性呢？实际上，从上面我们对酶活性的定义的理解，是当酶被底物饱和时，每分子的酶在单位时间内催化底物分子转变为产物的数量，因此在底物不充足的情况下的酶促反应速率不能用来衡量酶活性。根据高中阶段的理解，如果当底物充足，随底物浓度增大，酶促反应速率是不会加快。我们可以看出，底物的浓度在较低的情况下，只会影响酶促反应速率，不能影响酶的活性。
