[早餐打卡]自己动手做的面条，真的好好吃
自己做面条吃，怎么做呢？ 自己做面条吃，怎么做呢，昨天做的水饺，剩的面怎么办呢，做个面条吃吧，既不浪费又好吃哦，今天教大家怎么做面条不沾。
焖面怎么做好吃，为什么自己做的面条如果干就会很硬？ [本期导读]焖面怎么做好吃？为什么自己做面条如果干就会很硬？[焖面小知识]焖面是中国北部特色传统面食，广泛流传于，山西，内蒙，北京，河北，陕西，河南，辽宁，一带，焖面又称，蒸面，炉面，卤面，糊面等，主料为，面粉，配料为猪肉，豆角，土豆，卷心菜，白菜，也可以加蘑菇，胡萝卜，青菜，可以依个人口味添加，焖面做法简单，营养丰富，出锅香气逼人，深受广大人们的喜爱。最有名的焖面就是山西的豆角焖面，也是小编的最爱，下面就跟随小编一起来做豆角焖面吧配图为豆角焖面—豆角焖面做法主料：鲜面条（湿面条）500克配料：新鲜豆角，土豆，卷心菜，西红柿，五花肉，葱姜蒜，花椒面，八角面，老抽，料酒，鸡精[开始制作]豆角洗净，去两头，扳小段，土豆去皮，洗净，切小块，卷心菜切小片，西红柿洗净，切小块待用。五花肉切片，起锅烧油，油温七成，下五花肉翻炒，炒至五花肉出油，下葱姜蒜炒香，把切好的菜全部倒入，下老抽，花椒面，八角面，料酒，鸡精翻炒均匀，把菜铺平，加水要漫过菜，盖好锅盖，大火烧开煮十分钟，然后把菜汤舀出一小碗，把鲜面条平铺在锅里，面条不要挨着锅边，铺好后盖锅盖，中火焖五分钟，面条就熟了，掀开锅盖，把一小碗菜汤均匀的撒在。
为什么自己家做的面条总感觉没面馆的好吃呢？ 您好，朋友，谢谢邀请，很高兴能回答这个问题，本回答内容为本人自行整理提供，今日头条互联网首发，不足之处在所难免，望浏览的朋友多提意见、相互提高。欢迎关注美食旅途头条号，更多美食更多美味分享。面条，做法有很多种，在家里一样也可以做出美味，不过一般情况下确实是没有面馆里的面条做的好吃，原因当然是很多的啦。不知道朋友们有没有机会观察面馆中制作面条时的过程，有没有觉得跟家里制作面条的时候都有哪些区别。这其实也是在家里制作的面条没有面馆里的面条好吃的原因。小编生活在四川，对于此面馆的面条的制作方法一般所要加入的有很多。重点有如下几个方面。首先是，面条在调味的时候，在家里调味，一般所用 的调味料相对较少，比如味精和鸡精等，这两个鲜味物质在家里有些是不放的，可在面馆中是重用的，用的量有些时候是不能想像出来的。另外，就是放入的油脂类物质，四川的面条，是缺少不了猪油和红油的，猪油的好坏和红油的质量，决定了面条是否会香的重要原因。另外，在放入的酱油，一般所用的都是黄豆酱油，而在家里酱油的酱香味不一定够。剩下的就是蒜、葱、花椒粉、等等的调味料了。其次，就是汤、面馆中 的汤是大骨头熬制出来的，相对鲜味都比较足，。
自己吃面条怎么和面 1，取适量面放到容器中2，先加入少量水，用手顺一个方向搅动，边搅边加水。用手揉搓，至所有面形成面絮。3，将面絮向一起按压，形成饼状，再折叠，按压。反复，直至形成面团。想吃鸡蛋面，在加水的同时加鸡蛋。水和面的比例，面条面相对要硬，面要多加。做面条，用大擀杖将面团擀成薄厚均匀的大面片，S形折叠，纵刀切（宽度自定)，切好后抖开，即成刀切面。
怎样自己在家做面条？ 一、最简单的拌面。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。二、西红柿鸡蛋汤面：先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。三、炒面：小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。五，最简单的凉（拌）面。烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在有麻油的锅里，拌匀，。
自己做的面条怎么好吃
