豌豆苗栽培的市场前景如何？ 豌豆苗又名豌豆尖、龙须菜，在南方很受消费者欢迎，在吉 林省目前主要供给宾馆饭店，尤其栽培期较短的豌豆芽已成各饭 店不可缺少的美味佳肴。豌豆苗或豌豆芽富含蛋白质、。
豌豆苗下的豌豆还能吃吗：可以吃的，发芽的豌豆也是能吃的。豌豆发芽没有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。
豌豆苗和豌豆尖有什么区别？ 豌豆尖历来是我国人民喜爱的芽菜。东汉崔实（音shí）撰写的《四民月令》中有“正月可种春麦、豌豆”。说明我国有很久远的豌豆栽培历史。《植物名实图考长篇》中有“豌豆苗作蔬极美”句。这里提到的豌豆苗是采摘生长在田间的豌豆植株的嫩尖食用，按我们现在区分芽菜标准应列入到体芽菜中，叫“豌豆尖”更为确切7a64e78988e69d8331333431333939。我国食用豌豆尖作蔬菜的历史久远，且地域广阔，在四川、贵州、云南以及江浙地区十分普遍，但在北方地区则较为稀少。建国初期周恩来总理在亲拟宴请张治中、傅作义、屈武等知名人士的菜单上列有“豌豆苗炒冬笋”这道菜。足见其当时豌豆苗在北京的珍贵，当时北京用的豌豆苗多是从南方空运来的。50年代初北京郊区菜农在暖棚中挖半尺多深的地池子，在池底铺沙，在沙上撒播豌豆种子，种子上再覆沙，并浇水使其生长，待其种子萌发，芽苗钻出沙层后，不断分次覆沙，进行软化栽培。沙层埋到半尺许，不再覆沙，令其芽苗钻出沙层见光生长，使上端叶片呈绿色，芽苗长成后，从沙中挖出，带豆种捆成小把。此豌豆苗茎秆白色，顶端叶片翠绿，名曰“顶头凤”。其生产费工、产量低、价格昂贵。我们现在所说的豌豆苗是指采用无土纸床苗盘栽培。
水发豌豆苗的方法，豌豆苗是豌豆刚发芽最前端最嫩的部分，下面条、佐食凉拌、做火锅烫菜都很好。自己水发的话，取食方便而且保证鲜嫩可口，比市面上卖的还要美味很多。。
豌豆苗不能和什么一起吃？ 在吃豌豆苗的时候需要注意尽量不要和羊肉放在一起吃，这两种食物放在一起时，有可能会造成黄疸和脚气疾病的出现。豌豆苗在吃的时候可以适当的加入一些豆腐、白糖、鱼丸以及。
培育豌豆苗等的方法是什么？ 在北方冬季，市场上鲜蔬菜，一是来自本地温室大棚，厂是来 自南方。在家里培育豌豆苗、萝卜苗、小白菜苗等。可在蔬菜淡季 上市出售，也可一年四季上市。除供应一般居民外，。
豌豆苗怎么吃营养会更好呢？ 豌豆苗是指豌豆初生状态的芽，具有很高的营养价值，其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克，维生素C67毫克/100克，钾222毫克/100克，铁4.2毫克/100克，是蔬菜中的佼佼者。。
