荞百味面馆 中国十大名面都是哪些地方的面食？

中国十大名面都是哪些地方的面食？ 2013年7月，由国家商务部、中国饭店协会首次评选了“中国十大名面条”。此前，民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”。在中国餐饮行业，由专业机构评选“中国十大面条”还是首次。另外，作为面条有上百种吃法的陕西，竟没有入围“十大面条”，这个结果让很多网友“惊呆了”，纷纷表示“评选不科学”。武汉热干面武汉热干面武汉热干面武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。热干面以武汉热干面为最。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。无论是来汉参会或是旅游的人们都要设法品尝武汉名吃—热干面，就连在外工作或学习的武汉人回汉后的第一站就迫不及待地要去热干面馆解解馋，可见武汉热干面深受人们的喜爱。现在武汉热干面已形成了工业化生产，让武汉名吃走向世界。北京炸酱面 北京炸酱面炸酱面流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也。宝鸡最好吃的面是哪几家？中国的美食种类多种多样，光是中国的菜系就有八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，还有很多的民间传统美：-哪几，宝鸡，最。杭州10大不得不去的面馆，杭州10大不得不去的面馆。杭州10大不得不去的面馆。步骤/方法 1 NO.1菊英面馆： 江湖人称杭州第一片儿川 招牌面：片儿川 菊英面馆，雄镇楼附近一家。百味香粉面馆怎么样 风味独特，食材新鲜、环境卫生、服务周道，具有相当浓郁的地方特色，该店有一定历史，员工服务热情周到。大家觉得重庆小面什么口味的才算正宗？ 谢谢邀请正宗重庆小面体现在如下几个方面：一，麻。麻不能直麻，要回麻、麻香，要麻得余麻满口沁人心脾！不仅能麻进口腔'麻进胃里而且还能从胃里将麻味儿再翻腾出来。由几种麻椒，花椒汇聚拢来的麻、花椒经过师傅挑、洗、炒、捣等潜心加工，使其演变成了重庆小面所独具一格的、模仿不来的麻香味儿；二，辣。不辣不欢'不辣不爽！辣是重庆小面的门面，也称之为小面的魂！因为油辣子的制作八仙过海各显其能，所以才造成了重庆小面的百家百味！它的考核指标按顺序依次是红一香一辣；三，鲜。骨头加鸡架加辅料大火熬至质地介于高汤与奶汤之间，让它长生自然鲜。这种汤的鲜味是用鸡精'味精及其他调味品所不能复制的。因为它并非只凸显于表皮而是蕴藏在更深层次的地方，延棉不绝经久不衰；四，香。这里提到的香并非单纯指麻香，辣香而是一碗面的总体香味儿。葱'姜'蒜'芽菜'榨菜'酱油'麸醋'猪油'香油'熟菜油'油辣子'白糖'味精'鸡精'花椒面'胡椒面'花生碎'熟芝麻'高汤'蔬菜叶等各司其职。其中各种调料比例的分配'拿捏极其重要，重庆人称之为一一打碗儿。同样的东西会打出不同的味道，如果碗打不好，就会功亏一篑又或前功尽弃；五，面。面条采用加适量碱面制作而成的圆棒棒面，看上去黄黄的。开个面馆赚钱吗？有啥建议？ 面馆我没开过，但我做餐饮5年多什么都干过，底层涮盘子当过服务员当过店长最后自己开店。餐饮的纯利润能达到20个点话那真是暴利了，但我还没发现过。去年面馆生意在我们这个城市风气我朋友开了一个不到半年就转掉了。主要嫌累吧所以不是每个人都适合做餐饮的。小的我不知道但我知道中国的餐饮小而杂也促成了中国餐饮难做大做强，还有一个餐饮难做到产品味道统一话，一是从事人员会一点后就自己开店二是人员培训和管理很难。现在中国餐饮面临的最大问题是自主研发的知识产权没得到保护也没人注重（其他产业也是，中国就是个山寨大国）你辛辛苦苦研发的菜上来不到半年就被别人给套去了。现在的餐饮大都是不好做，除了以上观点外鄙人还有下面几个观点，1中国房价高得离谱，导致租金年年上涨（现在店面都有转让费）。2员工工资这几年也年年涨。3食材物价不受控制的上涨（姜你军，蒜你狠等等）4大环境下所有产业都不好做。所以做面馆不是那么好做做餐饮也是如此（其实做什么都难）。如有兴趣我们可以聊聊怎么控制这些问题那餐饮就好做了，提前祝大家新年快乐，望大家2017年鸿运当头。

#烩面#成都面馆培训#美食#奥灶面#热干面