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2020-10-01知识8

海鲜饼的家常做法大全怎么做好吃视频? 用料鸡蛋 1个面粉蛤蜊 9个虾 5只青豆海鲜烙饼的做法蛤蜊洗净,虾剥壳洗净,去虾线,切成小粒。青豆洗净沥干备用。鸡蛋,盐,料酒,搅匀打散少许面粉加水,一点点盐,搅拌成面粉糊,一点点就好锅里水烧开,下蛤蜊烫一下至开口,捞出备用平底锅少许油,摊鸡蛋,最好能薄点蛋成型后,浇上面粉糊码上蛤蜊,虾,青豆,小火焖制等虾变红,差不多就好了想要饼皮香一点,可以多焖制一会

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海鲜汤的家常做法大全怎么做好吃视频 白菜海鲜汤的做法1.准备食材:白菜切丝,海虾去除不可食部分2.热锅放油,放入海虾3.炒至两面变色4.放入白菜5.翻炒至白菜变软6.放入适量水,临出锅时放入少许盐即可

水捞海鲜的家常做法大全怎么做好吃视频 主料冰鲜红虾仁50克冰鲜鱿鱼50克苦菊100克辅料特级初榨橄榄油20毫升盐适量盐焗鸡粉2克顶级鱼露15毫升辣椒汁3毫升芥茉油2毫升青柠30克白糖5克鸡精3克三文鱼籽酱5克姜片3克料酒5毫升淀粉适量胡椒粉少许负18度冰粒300克步骤1.准备好食材,鱿鱼已经剞出麦穗花刀、虾仁已经提前解冻完毕。苦菊取其内芯的嫩黄部分,清洗干净,沥干水分备用。2.配制调味汁:将盐焗鸡粉、鱼露、辣椒汁、芥茉油、白糖、橄榄油和青柠挤出的汁液拌匀。3.再加入鱼籽酱拌匀,试味,配出甜酸味合适的调味汁,备用。4.从虾仁背部开切至整体的2/3处,挑出虾线,然后吸干水分,放入调味碗中,加入少许盐、白糖、鸡精和胡椒粉,轻轻抓至发粘,再加入少许的淀粉抓匀,静置5分钟入味。5.鱿鱼也按上一步骤的腌制方式进行腌制。6.将冰粒放入一个干净的大容器中,加入冷开水,制作成零度的冰水,备用。7.用小煮锅加入足量的清水,大火煮开,加入姜片,将腌制后的虾仁倒入,氽水30秒,迅速捞起放入冰水中过冷。8.用同一锅沸水,将鱿鱼氽水30秒,也放入冰水中过冷,直到两者彻底冷透。9.然后倒入漏筛中,彻底沥干水分。10.将沥干水分的虾仁、鱿鱼放入调味碗中,倒入。

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