开胃墨鱼头的做法，开胃墨鱼头怎么做请看步骤：1.墨鱼头可用新鲜的可以用冰冻的如果是冰冻的就先解冻2.然后把大葱，韭菜切段3.把仔姜切丝，美人椒切段或者切碎都可以4。.
墨鱼头里面的大米是什么东西？
墨鱼干是大的好还是小的好啊？我看超市里大的有一两斤一个的，也有散装小的，不知道哪种好啊？ 墨鱼干 是 大的好 原因有两点： 大的营养价值更高，海产品一般都是越大越好，也越贵，如 鲍鱼，龙虾 大的在加工过程中更容易清理干净，处理也方便一些 。
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