花椒水是怎么熬出来的？ 需要提前准备好的材料包括：花椒水 30粒、生姜 适量、大葱 适量。1、第一步把准备好的生姜，葱用菜刀切好，放一旁备用。2、然后锅里倒入适量的水。3、放入切好的葱姜还有花椒。4、煮开后中火再熬两三分钟。5、用滤网过滤掉残渣。6、倒入碗中，完成。
艾叶粉做艾饼的制作过程 用料甜艾 150g糯米粉 320g粘米粉 100g水 300ml各式馅料 适量艾叶青团（艾糍/艾饼）的做法艾叶要用甜艾，做出来的青团子才不带苦味，吃多多也是清香的甜味儿，只取叶子不要梗，洗干净，沥干加温水，将艾叶榨汁部分艾叶渣和艾叶汁混合倒入糯米粉和粘米粉中，揉成面团分成每个40g左右的小面团，我的分量约可以做16个左右，加入馅料揉成你想要的形状，为了好看我是做成了日本和果子的模样，上面的小花是用玉米淀粉和糯米粉加水做的，馅料我是做了两种，一种是红豆豆沙，一种是糖花生馅，如果是做糖花生馅，建议花生和白砂糖的比例是1：0.7，意思就是100g花生，70g的糖，不过这就看个人喜好，多放点也没关系，花生我是用超市买的那种脆花生开锅，水热后，中火隔水蒸15-20分钟，如果个头比较大的适量调整时间
花椒大料水怎么熬制味道好！ 先把花椒用copy水冲洗一下，然后花椒和水的比例根据具体情况是1：3或者1：5左右，熬的时候还可以加一个八角进去，一般是再水zd没有开的情况下放进去，灯开了以后小火熬制10-15分钟就可以了。调料渣熬过以后就几乎没有什么味道了，用不了的。
大神有没有川菜老油的配方啊？ 老有油是川菜必不可少的油，用途很广，香味十足，首先我们准备，菜籽油2000克，猪油1000克。牛仔油1000克。色拉油2000克，下锅烧热。假如葱姜蒜，各500克。准备，泡脚2500克。滋粑辣椒 2500，豆瓣酱2000克。下锅熬制，加香料，香叶，茴香，桂皮，草果，白扣，香沙，白芷，香茅草，大料，花料，等，熬制一到两个小时即可，老油制作完成。
